Káposztába töltött harcsa: Ilyet még biztosan nem ettél karácsonykor!

Ilyen az, amikor "összeházasodik" két ünnepi fogás – íme, Kovács Levente séf isteni receptje!

Káposztába töltött harcsa

Hozzávalók:

  • 60 dkg szürkeharcsa
  • 8 savanyúkáposzta-levél
  • 20 dkg főtt rizs
  • 2 tojás
  • 30 dkg tv-paprika
  • 30 dkg paradicsom
  • 25 dkg vöröshagyma
  • 10 dkg fokhagyma
  • 30 dkg tejföl
  • 50 dkg ricotta
  • ½ l tejszín
  • 30 dkg lasagne tészta
  • 15 dkg parmezán sajt
  • petrezselyem, babérlevél, só, bors, fokhagyma, fűszerpaprika, esetleg uborkalekvár, sült koktélparadicsom, tejföl a díszítéshez

Káposztába töltött harcsa

Elkészítés:

A harcsa hasa aljáról a zsírosabb részeket levágjuk, majd a paprikával és paradicsommal halalaplevet készítünk. Az alaplébe babérlevelet, kevés sót, egész borsot, egy fej hagymát teszünk. Fél óráig főzzük, majd leszűrjük és félretesszük. A harcsa többi részét ledaráljuk. Pirított, finomra vágott vöröshagymával, főtt rizzsel, fokhagymával, sóval, borssal, csomborral, fűszerpaprikával, és 2 egész tojással elkészítjük a tölteléket, majd a savanyúkáposzta-levelekbe töltjük. Ezeket lapos edénybe tesszük, felöntjük az alaplével, és fél óra alatt készre főzzük. A káposztákat kivesszük, félretesszük, a megmaradt főzőléből pedig paprikával és paradicsommal, tejföllel paprikás mártást készítünk. A ricottát, a finomra vágott kaprot és a tejszínt összekeverjük sóval, frissen őrölt feketeborssal. Ezután a lasagne lapok közé töltjük, a tetejére tejszínt, parmezán sajtot szórunk, és 160 fokos sütőben, 40-50 perc alatt készre sütjük. Kicsit pihentetjük, majd felkockázzuk. A tányérba alulra a paprikás mártást, arra a lasagnét, majd a harcsával töltött káposztát tesszük. Díszíthetjük sült paradicsommal, uborkalekvárral, friss kaporral, tejföllel.

További ünnepi fogások a következő oldalon.

Fotó, leadfotó: ZONA étterem

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      Noha Détár Enikő és Rékasi Károly házassága már hosszú évekkel ezelőtt véget ért, a színésznőt még mindig különös kapcsolat fűzi egykori férjéhez.
      Sztárok
      Az 53 éves celebritás egy friss interjúban leplezetlen őszinteséggel beszélt arról, hogyan vélekedik korunk fiataljairól.
      Sztárok
      Rejtett apróságot lehet felfedezni a kis Lajos herceg rajzán, amelyet nemrég tett közzé az Instagramon a walesi hercegi pár.
      Egészség
      A langyos tej lefekvés előtt nem csupán az elalvást könnyítheti meg, hanem agyunkra is meglehetősen pozitív hatással lehet.
      Sztárok
      A népszerű influenszer 2022 óta alkot egy párt Simon Mátyással, s a szerelmesek most látták elérkezettnek az időt, hogy új szintre emeljék a kapcsolatukat.
      Sztárok
      Február 18-án sajtóvetítésen mutatta be az újságíróknak a TV2 a Farm VIP ötödik évadának első epizódját és szereplőit. A piros csapat egyik tagja Nagy Zsolt Leo, aki 20 évvel ezelőtt a ValóVilág 3...