Hagyományos bajai halászlé

Hagyományos bajai halászlé
Andrejszky Zoltán a DoQ legújabb főzős műsorában Magyarország különböző tájaira kalauzolja a nézőket, miközben a legínycsiklandozóbb halételeket készíti el vendégeivel. Ez a recept könnyen elkészíthető, így bárki magabiztosan, előzetes főzőtudás nélkül lepheti meg családtagjait vagy barátait ezzel az finomsággal.
Hozzávalók:
- 1 kg pontyszelet
- 1 db vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 2 púpos ek. őrölt pirospaprika
- Só
Hagyományos bajai halászlé
Elkészítés
A bajai halászlé egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy híg, leves állagú, ugyanis nincs bele passzírozott alaplé, valamint - a szegedi halászlével ellentétben - gyufatésztával fogyasztják. Tegyük fazékba a besózott pontyszeleteket, öntsük rá a pépesre aprított hagymát, paradicsomot és paprikát majd az egészet hagyjuk állni 1 órán át. Ezután ezt öntsük fel bő vízzel és forraljuk fel. Forrás után vegyük lejjebb a lángot, adjuk hozzá az őrölt paprikát, majd főzzük készre még fél óra alatt.
Még két halas ételért kattints a következő oldalra!
Fotó:123rf.com
Oldalak
