Hagymás-cukkinis tészta - Villámgyors nyári vacsora

A cukkinit egyszerűen nem lehet megunni! Ezer arca van, remekül illik például a tésztaételekhez is. Cikkünkben egy villámgyorsan összedobható fogás receptjét mutatjuk be, ha neked sincs időd órákat tölteni a konyhában, mindenképp próbáld ki!

Hozzávalók

• 450 g rigatoni tészta
• 3 ek olívaolaj
• 3 nagy gerezd zúzott fokhagyma
• 3 kisebb hagyma szeletelve
• 3 közepes cukkini szeletelve
• 1/2 tk pirospaprika-pehely
• 1/4 csésze tejszín
• só és fekete bors ízlés szerint
• reszelt pecorino sajt

Elkészítés

A tésztát főzzük meg enyhén sós vízben a szokásos módon. Közben az olívaolajat hevítsük fel, adjuk hozzá a fokhagymát, a pirospaprikát, a hagymát, majd a cukkinit. Ha a tészta elkészült, forgassuk bele a párolt cukkinis keverékhez, majd öntsük hozzá a tejszínt. Kevergetve főzzük, míg be nem sűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tálalás előtt pedig szórjuk meg reszelt sajttal.

Fotó: jonoandjules.wordpress.com