Gesztenyével töltött omlós pulyka - Tökéletes fogás ősz végére

Nem mindennapi ízkavalkádban lehet részünk, ha elkészítjük ezt a töltött pulykát. Még szerencse, hogy épp szezonja van a gesztenyének, használjuk ki!

Hozzávalók

  • 60 dkg pulykamellfilé
  • 40 dkg sült gesztenye
  • 20 dkg darált sertéshús
  • 2 dl vörösbor
  • 2 dl fehérbor
  • 2 db tojás
  • 2 dl tej
  • 2 db zsemle
  • 1 dl tejszín
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 csipet őrölt szerecsendió
  • só, bors

Elkészítés

A zsemlét áztassuk be tejbe, majd nyomkodjuk ki és keverjük össze a darált hússal, a sóval, a borssal, a szerecsendióval, a felaprított petrezselyemmel, a tejszínnel, a felvert tojással és a feldarabolt gesztenyével. A pulykamellfiléket sózzuk, borsozzuk, majd kenjük meg az előbb elkészített masszával. Óvatosan göngyöljük fel, hústűvel rögzítsük. Csomagoljuk őket fóliába, majd tegyük tűzálló edénybe, öntsük alá a kétféle bort, végül 160 fokon süssük addig, míg meg nem puhul a hús. Ha megsült, vegyük ki a fóliából a tekercseket és ferdén szeleteljük fel. Krumplipürével tálaljuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: foodnetwork.sndimg.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Sztárok
Állítólag hosszas tárgyalások után összeállt az idei Megasztár zsűricsapata. Tóth Gabi neve is szerepel a listán, aki rutinos zsűritag.
Sztárok
Nemcsak a kétszeres Oscar-díjas színész, de Gene zongoraművész felesége, Betsy Arakawa, valamint a pár kutyája is elhunyt.
Sztárok
A világhírű angol zenész, Sting és felesége, Trudie házassága olyan, akár egy tündérmese: évtizedek óta szilárd alapokon áll, ők maguk pedig el sem tudnánk képzelni, hogy egymás nélkül éljenek.
Esküvő
Az esküvő egy felejthetetlen esemény az ifjú pár számára, de az igazán emlékezetes pillanatokhoz nemcsak a gyönyörű helyszín, a szuper zene és az ínycsiklandó ételek, hanem a jó hangulat is...
Home&Design
Sokan használják extra tárolóhelyként, de nem minden tárgy való az ágy alá – sőt, egyes dolgok kifejezetten árthatnak az egészségednek és az energiáidnak.
Lifestyle
Sokan követik, mert gyors fogyást ígér, de kevesen tudják, hogy ez a diéta komoly hatással lehet a haj egészségére – és nem jó értelemben.