Francia halleves - Bouillabaisse

A halételek szerelmeseinek igazi ajándék ez a francia leves, ami tartalmas összetétele miatt nemcsak előétel, hanem főfogás is egyben.

Hozzávalók

  • 1 kg tengeri hal
  • 50 dkg mirelit kagyló
  • 50 dkg halnyesedék
  • 70 dkg paradicsom
  • 3 fej hagyma
  • 1 édesköménygumó
  • 2 gerezd fokhagyma
  • kevés erőspaprika
  • sáfrány
  • kakukkfű
  • babérlevél
  • olivaolaj
  • bors

Elkészítés
Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, a felszeletelt édesköménygumót, a paradicsomot és a halnyesedéket. Sóval, borssal, sáfránnyal, kakukkfűvel ízesítjük. A levest fél óráig főzzük, majd kivesszük belőle a halnyesedéket, a többit pedig összeturmixoljuk. Az így kapott halalaplében megfőzzük a tengeri halat és a kagylót. Ízlés szerint csípős paprikával és babérlevéllel fűszerezzük. Ha megfőtt, a halat és a kagylót kivesszük, melegen tartjuk.

A levest pirítóssal előételként, a halat és a kagylót pedig második fogásként tálaljuk.

Készítsd el a pikáns zöldséges hallevest is!

Oldalak

Video Így ünnepelte 2024-ben az Inspiráló Nőket a Femcafe
Sztárok
Az Irigy Hónaljmirigy tagjai, Sipos Péter és Sipos Tamás is kipróbálta magát a Legyen Ön is milliomos legújabb évadában. Egy gasztronómiai kérdés állította meg őket!
Sztárok
Sokan nem értik a mai fiatalság nyelvezetét, de ez a kilencvenes években sem volt másképp – akkoriban is rengeteg szleng kifejezés hódított. Vajon mennyire ismerik ezen szavak jelentését a Demjén-...
Home&Design
Tedd meg ezt az apró, de életmentő lépést még ma – hiszen az életed a legnagyobb érték!
Lifestyle
A zárkózottság nem hibaként vagy gyengeségként értelmezendő – sokszor az önvédelem egyik formája. Azok, akik nehezebben nyílnak meg, gyakran rendkívül mély és összetett személyiségek, akiknek...
Lifestyle
A szorongás leküzdése és az érzelmi egyensúly elérése nem mindig igényel bonyolult technikákat vagy hosszadalmas terápiákat. Néha egy egyszerű, de hatékony eszköz, mint a terápiás takaró, képes lehet...
Lifestyle
Próbáld ki már ma és élvezd, ahogy ezek az apró pillanatok varázslatossá teszik a mindennapjaitokat.