Cukkinis lecsó - Finom és egyszerű

Unod már a hagyományos ízeket? Akkor dobd fel egy kicsit mindenki kedvencét, a lecsót, egy kis cukkinivel!
Hozzávalók
- 1 közepes vöröshagyma
- 4 db zöldpaprika
- 4 db paradicsom
- 1 db zsenge cukkini
- néhány csipet só
- néhány csipet pirospaprika
- 3 evőkanál olaj
Elkészítés
A vöröshagymát felaprítjuk, majd az olajon megsütjük. Az apróra vágott paradicsomot és paprikát beleszórjuk, valamint a feldarabolt cukkinit is. A hagyományos lecsókészítés mintájára pároljuk puhára, sózzuk meg és ízesítsük pirospaprikával. Esetleg feldobhatjuk a végén néhány tojással is.