Az olasz konyha legjei

Az olasz konyha méltán híres világszerte, hiszen náluk az étkezés társasági eseménynek számít. A mediterrán éghajlat miatt az itáliai gasztronómia jóval egészségesebb, mint más ország ételei, hiszen rengeteg zöldséget, gyümölcsöt és olívaolajat használnak. 

 

Carbonara:
Hozzávalók:
10-15 dkg szalonna (húsosabb)
3 tojás
3 dl tejszín
olívaolaj

bors
10 dkg reszelt parmezán sajt
spagetti tészta


Elkészítés:

A sajtot, a tojást és a tejszínt egy tálban összekeverjük. Serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a szalonnát. Ezután ráöntjük a sajtos, tojásos, tejszínes masszát. Sózzuk, borsozzuk, majd az előre megfőzött tésztára ráöntjük, és pár percig sütőbe tesszük.

Pármai pizza:

Hozzávalók:
Pizzatészta
Paradicsomos pizzaszósz
10 dkg száraz bab
1 füstölt húsleves kocka
15 dkg pármai sonka
5 dkg gomba
1 paradicsom
oregánó
10 dkg parmezán sajt

Elkészítés:

Egy teljes éjszakára a füstölt húsleves kockás lébe beáztatjuk a száraz babot, másnap ugyanebbe a füstölt lébe megfőzzük. A pármai sonkát és a gombát csíkokra felszeljük, a paradicsomot pedig karikára. A kinyújtott pizzatésztát megkenjük a pizzaszósszal és rárakjuk a sonkát, a gombát és a paradicsomot. Megszórjuk a reszelt parmezánnal és az oregánóval, és a sütőbe tesszük.


Mogyorós-mézes fagylalt:

Hozzávalók:
1 tojás
4 tojás sárgája
1,5 merőkanál méz
3 dl főzőtejszín
1 marék mogyoró

Elkészítés:
Az egész tojást, a tojássárgáját és a fél merőkanál mézet összekeverjük. Tegyük forrásban lévő víz fölé a tálat, de a tál alja ne érjen bele a vízbe, különben a tojás összeesik. Addig keverjük a gőz fölött, amíg besűrűsödik. A főzőtejszínt verjük kemény habbá, és öntsük hozzá a tűzről levett masszát. Keverjük őket össze, és 2 órára tegyük be a fagyasztóba. Ha letelt az idő, vegyük ki a fagyasztóból, öntsük rá a maradék mézet és szórjuk meg az összemorzsolt mogyoróval.

 

Bon appetite!
 

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Egészség
Egy 14 éves, májdaganattal küzdő lány az első gyerek Magyarországon, akit Da Vinci robottechnikával operáltak – tudatta nemrég a Semmelweis Egyetem. A beavatkozást a Sebészeti, Transzplantációs és...
Lifestyle
Igaz, ez az alternatíva csak másfél éve létezik, hiszen ekkor lépett hatályba az új rendszert szabályozó törvény.
Lifestyle
Egy új, nemzetközi kutatás pontosan megállapította, mennyit bírnak valójában az elektromos autók. Te is a földről kapargatod majd az állad, ha szembesülsz a pontos számokkal.
Home&Design
Nem csupán egy lakberendezési irányzat, hanem egy életérzés is. Azoknak szól, akik szeretik a természet inspirálta eleganciát, a finom részleteket és az időtlen dizájnt.
Lifestyle
Sokan nem is gondolnak bele, hogy az írásuk apró sajátosságai mennyire árulkodóak lehetnek. Egy-egy vonal, egy hurok formája vagy a betűk közötti tér nem csupán az írásstílus része, hanem a...
Sztárok
A jordán királyné férje, II. Abdullah a Jordán Hasemita Királyság uralkodója a mai napon lett 63 éves, ez alkalomból pedig felesége posztolt is magukról egy közös fotót, melyen Rániját a világ...