Az eredeti bécsi krumplisaláta - Olcsó, mégsem unalmas

A krumplisaláta egyszerű, gyors, mégis jól variálható köret, amivel feldobhatunk egy hétköznapi vacsorát. Mai receptünkben az osztrákok által kedvelt verziót mutatjuk be, próbáljátok ki ti is!
Hozzávalók
- 1 kg kifli burgonya
- 1 db nagy fej lila hagyma
- 2 dl húsleves alap
- 3 evőkanál tárkonyecet
- 3 evőkanál olaj
- 1 evőkanál mustár
- snidling
- petrezselyem
- só
- bors
- cukor
Elkészítés
A burgonyát héjában megfőzzük és még melegen hámozzuk meg, majd felkarikázzuk. Felszeleteljük a lilahagymát és megszórjuk snidlinggel. Az ecetet az olajjal és a mustárral összekeverjük, majd sóval, borssal fűszerezzük és kevés cukorral édesítjük. Ehhez adjuk hozzá a meleg húsleves alapot. Az elkészült keveréket ráöntjük a krumplira, jól összekeverjük, majd negyed órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. A tetejére apróra vágott petrezselymet szórunk és melegen tálaljuk.
Forrás: Danadi's Kitchen; Fotó: Femcafe - Gerenda Ingrid
Még két guszta és laktató saláta a következő oldalon!
Oldalak
