Recept

Almás csirkecomb: gyors, laktató és ízletes - kell ennél több?

Egyszerű, mégis nagyszerű ebédötlet az egész családnak.

Exkluzív receptek Topár Gábortól

Van, aki hosszú csipeszekkel hajómakettet épít üvegpalackokba, más bélyeget gyűjt és albumokba rendez, vagy azon munkálkodik, hogy minél gyorsabban minél messzebb tudjon futni - én meg főzni szeretek. A főzés kikapcsol: már a felkészülés és a tájékozódás is szórakoztat, ráadásul éhen sem maradok, ami tiszta haszon. Örömmel osztom meg a jól sikerült receptjeimet, a sikertelenekről pedig mélyen hallgatok.

„Az ínyencség az ember kizárólagos kiváltsága.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin

Almás csirkecomb

Hozzávalók:

  • 1-2 db csirke felsőcomb
  • diónyi vaj
  • 1 ek olívaolaj
  • 2 db alma
  • 5 dkg kolozsvári szalonna
  • 1 fej hagyma félfőre vágva (nálam most csak salotta volt itthon, ebből egy maroknyi, a
  • nagyobbak kettévágva, a kisebbek egyben hagyva)
  • 2 gerezd fokhagyma felaprítva
  • 1-2 szál rozmaring (ha nincs, jó a morzsolt, vagy el is hagyható)
  • 1-2 szál kakukkfű (ugyanaz, mint a rozmaringgal)

Almás csirkecomb

Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 180 fokra.
Egy serpenyőben, ami mehet sütőbe is, olaj és vaj keverékén megpirítom a sózott, borsozott
csirke felsőcombokat, ez oldalanként 3-4 perc. Félreteszem.
A serpenyőben maradt zsiradékra dobom a felkockázott húsos szalonnát, a hagymát és a
fokhagymát.
Ha megpirult ez is, mehet bele a gerezdekre vágott, nem hámozott alma. Átforgatom és
ráöntök egy deci száraz fehérbort. Forralom két percig, majd visszateszem a serpenyőbe a
csirkecombokat is, pár ág rozmaring és az egész bekerül a 180 fokra előmelegített sütőbe.
Időnként tűvel ellenőrzöm a húst, amint teljesen megpuhult, a teteje pedig megpirult. Ez körülbelül fél óra. Kész!

Érdekel még, hogy mit készíthetsz csirkecombból? Lapozz, mutatunk két további ínycsiklandó receptet!

Fotó: Topár Gábor

Oldalak

Recept
Egészség
Ha te sem szeretnéd, hogy kialakuljon nálad a demencia, mindenképp megéri beépíteni a reggeli rutinodba ezt az apró szokást, amiről sokan nem is tudják, milyen hihetetlen egészségügyi előnyökkel jár.
Sztárok
Palácsik-Ráthonyi Tímea az utóbbi években rengeteg küzdelmen és szenvedésen ment át, hogy teherbe essen, s bár sokáig nem járt sikerrel, végre számára is megadatott a gyermekáldás.
Sztárok
A walesi herceg egyik korábbi tanácsadója és közeli bizalmasa, Jason Knauf nemrég interjút adott, melynek során eddig sosem hallott részleteket árult el Vilmos és Katalin magánéletéről.
Sztárok
Maga Vilmos herceg bizalmasa beszélt arról, mi a véleménye a hercegnének a trónörökös arcszőrzetéről, ami bizony pár hónappal ezelőtt felkavarta az állóvizet a királyi család rajongói körében.
Lifestyle
A gyermekek rajzain, mesekönyvek lapjain és kerti séták során is gyakran felbukkan egy apró, piros pettyes kis lény, amelyhez rengeteg pozitív jelentést társítunk. A szerencse jelképeként tartják...
Lifestyle
Vannak olyan fák, amelyek, bár első pillantásra ártalmatlannak tűnnek, valójában komoly veszélyt hordoznak magukban, és akár az otthonunkat, az egészségünket vagy akár az életünket is fenyegethetik.