Áfonyás-joghurtos muffin recept

Az áfonya számos jótékony hatással bír, csupán magjai jelenthetnek problémát az érzékeny gyomrúaknak. 100 g áfonya mintegy 42 kcal energiát tartalmaz, így a fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják.
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 10 dkg cukor
- 0,5 dl olaj
- 2 dl vaníliás joghurt
- 1 citrom
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg áfonya
Elkészítés:
A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, a joghurtot és a citrom reszelt héját. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a joghurtos keverékhez adjuk, végül laza mozdulatokkal elvegyítjük benne az áfonyát. Az így kapott masszát a muffin formákba kanalazzuk, melyekbe muffin papírt tettünk. 180 fokosra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük a muffinokat.
























