Ezért nem sikerül a tökéletes rizs: ezeket a hibákat mindenki elköveti

Több milliárd ember étrendjének alapját képezi a rizs, mégis meglepő módon számos félreértés övezi az elkészítési módját. Keverjük-e közben? Hány percig kell főzni? Milyen az ideális víz-rizs arány? Cikkünkben most ezeket a kérdéseket tisztázzuk!

Fontos kritériumok

Bár a rizs elkészítése alapból nem egy macerás dolog, mégis több ponton el lehet hibázni, a csomagoláson található utasítások pedig általában tévesek, még a neves gyártók esetében is. A cél mindenki számára az, hogy a végeredmény puha szemekből álljon össze, amik ennek ellenére is megtartják alakjukat, emellett kellően pergősek. Azt már bizonyára mindenki megtapasztalta, ha túl kevés vizet adunk hozzá, a rizs nem fő meg rendesen, sőt le is ragad a fazék aljára, még mielőtt megfelelően párolódni kezdene – azonban ha túl sok vizet használunk, még a legnagyobb óvatosság mellett is az állaga pépes, ragacsos lesz. Az sem mindegy, hogy barna vagy fehér rizsről van-e szó, szabad-e keverni a folyamat közben, továbbá az is fontos, hogy milyen hőmérsékleten főzünk; részletek a galériában!

A barna rizst máshogy kell elkészíteni Míg a barna rizs teljes értékű, nem finomított, a rizsszem egészét tartalmazza, a csíra és a korpa is megtalálható benne, a fehér rizs feldolgozásánál a magas rosttartalmú részeket eltávolítják, nagyobb a szénhidráttartalma, és sokkal gyorsabban elkészül. Éppen emiatt fontos, hogy barna rizs főzésekor mindig használjunk fél csésze vízzel többet, mint amennyit a fehér rizshez adnánk.
Kattints a további képekért!

A rizsfőzés után olyan, mintha csak egy koszos levet látnánk, ami általában a lefolyóban végzi. Ha viszont meglátod, mihez lehet kezdeni vele, kétszer is átgondolod, hogy kiöntsd-e!

Leadfotó: 123rf

Forrás: bon apétit

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Lifestyle
      A tökéletes végeredmény érdekében csupán egy dolgot kell megtenned panírozás után, mielőtt a hússzeleteket forró olajban kisütnéd.
      Home&Design
      Kylie Jenner legújabb luxusvillája hatalmas visszhangot keltett, de nem mindenki dicséri – sokak szerint az épület inkább egy fényűző elmegyógyintézetre emlékeztet.
      Utazás
      Elképesztő dolognak volt szemtanúja egyik olvasónk kedd éjszaka Nyíregyházán. A tolvajnak gyakorlatilag feltörnie sem kellett az egyik autót, simán bejutott.
      Sztárok
      Az énekesnő és férje teljes egyetértésben nevelik gyermekeiket, így már az első perctől kezdve arra törekedtek, hogy a mozgóképet évekig kizárják az életükből.
      Lifestyle
      Váratlan meglepetésben lesz része az Oroszlánnak este. Napi horoszkóp.
      Sztárok