Kellogg 91 évesen, 1943-ban hunyt el és egészen addig vezette a szanatóriumot, de előbb még megnyitotta a második gyógyfürdőjét Floridában. Négy orvosi eszközt szabadalmaztatott, köztük egy mesterséges napozógépet és a Nuttose nevű földimogyoró-alapú húsalternatívát. Feleségével, Ella Ervilla Eatonnal 42 gyermeket nevelt fel, akik közül hetet törvényesen örökbe fogadott. Soha nem volt saját biológiai gyermekük.
Kellogg 91 évesen, 1943-ban hunyt el és egészen addig vezette a szanatóriumot, de előbb még megnyitotta a második gyógyfürdőjét Floridában. Négy orvosi eszközt szabadalmaztatott, köztük egy mesterséges napozógépet és a Nuttose nevű földimogyoró-alapú húsalternatívát. Feleségével, Ella Ervilla Eatonnal 42 gyermeket nevelt fel, akik közül hetet törvényesen örökbe fogadott. Soha nem volt saját biológiai gyermekük.