Így lesz vajpuha a csirkemell, ha grillezni szeretnéd, de serpenyőben is istenien szaftos lesz

Sokan félnek szaftosra sütni a csirkemellet, mivel azt hiszik, hogy nyers marad. Nos, ekkor még mindig visszateheted a grillre, de ha kiszárítod, akkor vége.

A száraz csirkét ideje elfelejteni

A csirkehús ízletessége több tényezőnek köszönhető. Az egyik legfontosabb a húsban található aminosavak, mint a glutaminsav és az aszparaginsav, amelyek umami ízt adnak. Emellett a húsban található illékony vegyületek, mint a pirazinok, hozzájárulnak a jellegzetes csirke illathoz és ízhez.

A csirkehús textúrája is fontos szerepet játszik. A myoglobin nevű fehérje, amely oxigént szállít az izomszövetekbe, főzés közben lebomlik és nedvességet szabadít fel, ami szaftos és puha húst eredményez. Már ha nem szárítjuk ki!

Most mutatunk egy praktikát a galériánkban, ami a grillezésnél, vagy serpenyőben sütésnél is jól jöhet!

A csirkehús könnyen kiszáradhat, ha nem megfelelően készítjük el. Ennek fő oka a hús alacsony zsírtartalma, különösen a csirkemell esetében.
Kattints a további képekért!

A hús mindig frissen a legjobb, de egyik séf se fog megvetni minket, ha lefagyasztjuk, mivel ez a leggazdaságosabb módszer otthon. Azonban nem mindegy, hogy milyen húsfélével dolgozunk.

Leadfotó: Flickr – Illusztráció

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Lifestyle
      A Nyilas csak figyeljen, mert ez a nap rengeteg lehetőséget hoz neki. Napi horoszkóp.
      Lifestyle
      Ha szeretnéd, hogy otthonodba kizárólag pozitív energiák áramoljanak, akkor ezt a hihetetlen erejű tárgyat mindenképp szerezd be.
      Egészség
      A Forma-1 négyszeres világbajnoka, Max Verstappen természetesen sportolóként nagyon odafigyel az étkezésre, főleg egy versenynapon, ami alaposan megterheli a szervezetét.
      Utazás
      Egy igazán különleges KRESZ-táblát kezdtek el bevezetni Európában. Az a különlegessége, hogy az autós akár figyelmen kívül is hagyhatja a jelzést.
      Utazás
      Alaposan a pénztárcánk mélyére kell nyúlni, ha az alábbi úti célok egyikére utaznánk 2025-ben.
      Lifestyle
      Ma már szinte mindenki használ telefontokot, de valóban hasznosak, vagy felesleges pénzkidobás az egész? Lehet tényleg eljött az idő, hogy már csak megszokásból használod.