Banános-mangós muffin
A csokis muffin helyett készíts gyümölcsös muffint! Az egyik legfinomabb muffin a banános-mangós! Próbáld ki te is!
Hozzávalók
- 450 g mangó (konzerv)
- 2 túlérett közepes banán
- 50 g vaj
- 2 tojás
- ¾ bögre tej
- ¼ bögre cukor
- 3 bögre finomliszt
- 3 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
Elkészítés
A mangót daraboljuk fel. A banánt, a felvert tojásokat, a tejet, a mangólevet, és a cukrot turmixoljuk össze, amíg gyümölcspüré állagú lesz és egynemű masszát kapunk. Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát. Öntsük hozzá a banános masszát és adjuk hozzá a mangódarabkákat is, majd keverjük össze. A tésztát kanalazzuk a kivajazott formák ¾-éig és 190 fokon 20 percig süssük.
Fotó: ohsweetday.com