Fontos például, hogy ne főtt, hanem füstölt, érlelt kötözött sonkát vásároljunk, ami akkor lesz emlékezetesen finom, vajpuha és omlós, ha főzés előtt egy nappal beáztatjuk, majd másnap annyi órán át főzzük, ahány kilós a sonka. Ha az áztatásra nem volt időnk, akkor sokkal több vízben és kétszer olyan hosszú ideig kell főzni a sonkát, majd hagyni, hogy a levében kihűljön.
Fotó: Pinterest
Fontos például, hogy ne főtt, hanem füstölt, érlelt kötözött sonkát vásároljunk, ami akkor lesz emlékezetesen finom, vajpuha és omlós, ha főzés előtt egy nappal beáztatjuk, majd másnap annyi órán át főzzük, ahány kilós a sonka. Ha az áztatásra nem volt időnk, akkor sokkal több vízben és kétszer olyan hosszú ideig kell főzni a sonkát, majd hagyni, hogy a levében kihűljön.