Recept

Menzás kedvenc vodkával – Hegyi Barbara újragondolt paradicsomlevese

A paradicsomleves – pláne betűtésztával – az egyik legnagyobb kedvencünk volt a jó öreg menzás években. Nyáron sosem ehetünk elég levest – könnyű, laktató és nagyszerűen pótolja az izzadtsággal elveszített folyadékot. Hegyi Barbara színművésznő megmutatja nekünk, hogy kreativitását nem csak a színpadon éli ki – a gyerekkori kedvencet vodkával bolondítja meg a gasztronómiát szenvedélyesen szerető színésznő.

Vodkás, zelleres paradicsomleves

Hozzávalók:

  • 1,5 l paradicsomlé
  • 3 db paradicsom
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 kisebb zellergumó (levelével együtt)
  • 100 ml vodka
  • 2-3 ek Worcestershire szósz
  • 1 tk cukor
  • ízlés szerint frissen őrölt bors, só

Elkészítés:

  1. Egy edényben felhevítjük az olívaolajat. Megtisztítjuk és felaprítjuk a vöröshagymát, majd megdinszteljük az olajon.
  2. A zellergumót megtisztítjuk és kockára vágjuk, majd hozzáadjuk a megdinsztelt hagymához.
  3. Forró, lobogó vízzel leforrázzuk a paradicsomokat, majd lehúzzuk a héjukat. A húsukat felkockázzuk.
  4. A paradicsomot a zeller zöldjével hozzáadjuk a hagymás zellergumóhoz.
  5. A levesalapot felöntjük paradicsomlével, sózzuk, borsozzuk, édesítjük, majd addig főzzük, amíg a zeller megpuhul.
  6. Vegyük ki a zeller zöldjét és turmixgépben vagy botmixerrel krémesítsük a levest.
  7. Keverjük bele a Worcestershire szószt és a vodkát.
  8. Tálaláshoz használhatunk szárzellert, illetve Tabasco szószt.

A klasszikus paradicsomleves receptjéért lapozz.

Fotó: 123rf.com
Forrás: Hegyi Barbara

Oldalak

Video Így ünnepelte 2024-ben az Inspiráló Nőket a Femcafe
Recept
Lifestyle
Egy biztos, a régi normák már nem érvényesek a társkeresésben, ugyanis a Z generáció újraírja a játékszabályokat.
Home&Design
Ha jól kombináljuk más színekkel és anyagokkal, ez az árnyalat nemcsak trendi, de örökérvényű is lesz.
Sztárok
Katalin hercegné lassan 15 éve a brit királyi család tagja, ám az köztudott, hogy a lánykérést megelőzően Vilmossal kisebb hullámvölgybe került a kapcsolatuk, ami a leendő királyné szüleit is...
Lifestyle
Ha te is szeretnél friss gyümölcsöket termeszteni otthon, ezek a fák ideális választások lehetnek. Hozz ki többet a kis térből, és élvezd a frissen szedett gyümölcsök ízét!
Fashion&Beauty
A feltűnő pirosító viselése népszerűbb, mint valaha – bár néhányan talán kissé túlzásba is esnek vele.
Fashion&Beauty
A Született feleségekben Gabbyként szereplő Eva Longoria nemcsak a népszerű szériában, hanem a való életben is divatikon – a legutóbbi megjelenésével ismét bebizonyította, hogy a stílusérzéke...