Spárgás rizottó – finom, krémes és nagyon tavaszi

Egy igazán egyszerű, de nagyszerű fogás.

Spárgás rizottó parmezánnal

Hozzávalók:

  • 30 dkg rizs
  • 20 dkg zöld spárga
  • 3 dl zöldségalaplé vagy húsleves
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fél citrom leve
  • 3 ek vaj
  • reszelt parmezán
  • fehérbors
  • petrezselyemzöld

Képünk illusztráció

Elkészítés:

Levágjuk a spárga fás végeit, meghámozzuk, a csúcsaikon kívül karikákra vágjuk, majd kb. 5 percre fél liter forrásban lévő sós vízbe dobjuk. A spárgákat ezután kiszedjük és félretesszük. Két evőkanálnyi olvasztott vajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát a zúzott fokhagymával, majd rázúdítjuk a megmosott rizst, amit kb. 2-3 percig pirítunk. Közepes lángon merőkanalanként adagoljuk hozzá a zöldségalaplét (vagy húslevest), és addig kevergetjük, amíg a rizs magába szívja a folyadékot. A rizs puhulásáig kanalanként locsoljuk és keverjük hozzá a levet. Ha a rizst már késznek nyilvánítjuk, de még nem szívta magába az összes nedvességet, utolsó lépésként ráöntjük a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a parmezánt, a végén pedig megszórjuk a petrezselyemzölddel.

További két ínycsiklandó rizottó receptet találsz a következő oldalon!

Fotók: 123rf

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Lifestyle
      Magyarországon újra óraátállítás volt vasárnap, ahol egy órát elvettek a hétvégénkből. A kormány döntött, hogy mi lesz ennek a sorsa, és a nyári, vagy a téli időszámításra állunk-e át.
      Sztárok
      A TV2 népszerű show-műsora, A Nagy Duett ismét izgalmas estével ajándékozta meg a nézőket.
      Lifestyle
      A Vízöntő a párjával élete legnagyobb kalandját élheti át. Íme az áprilisi szerelmi horoszkóp.
      Lifestyle
      Nem csupán a csirkemellnél alkalmazhatod ezt a titkos összetevőt, hanem gyakorlatilag bármilyen húsnál bevetheted, ugyanis mindegyik sokkal finomabb és puhább, szaftosabb lesz tőle.
      Lifestyle
      A Szűz jelentős előrelépésre számíthat a karrierjében, akár fizetésemelést is kaphat. Napi horoszkóp.
      Lifestyle
      Több olyan "éjszakai látomás" is van, amelyeket ha álmodban látsz, akkor érdemes felkészülnöd, ugyanis az életed akár hamarosan a feje tetejére is fordulhat.