Recept

Spanyol menü: krumplis omlett és katalán krém

Katalán krém

Hozzávalók:

  • 600 ml tej
  • 80 g cukor
  • 20 g kukoricakeményítő
  • 4 tojás sárgája
  • citromhéj nem reszelve, hanem hámozva
  • 1 rúd fahéj

Elkészítés:

1. Egy edénybe öntsünk tejet, tegyük bele a fahéj rudat és a citromhéjat. Lassú tűzön forraljuk fel.

2. Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját a cukorral és a keményítővel, amíg krémes állagot kapunk.

3. Amikor forr a tej, vegyük ki a fahéjat és a citromhéjat. A tejes alapot öntsük hozzá a tojásos keverékhez szépen lassan és folyamatosan kevergessük. Tegyük vissza a tűzhelyre, amíg az első buborékok megjelennek, aztán vegyük le.

4. Még kevergessük a krémet egy ideig.

5. Szedjük ki a krémet tálkákba és rakjuk hűtőbe legalább 1 órára.

6. Tálalás előtt karamellizáljunk cukrot a tetejére.

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Recept
Lifestyle
Hazánkban egy évtized után először tettek közzé reprezentatív felmérést, mely a bántalmazott nők arányáról ad tájékoztatást.
Lifestyle
Két ábra, hat parányi, nehezen észrevehető, de fontos különbség. Boldogulsz a feladattal?
Sztárok
Egy évtized után befejeződik az Elviszlek magammal című műsor, melyben D. Tóth Kriszta egy autó volánja mögött ülve faggatta aktuális vendégeit magánéleti és szakmai kérdésekről.
Lifestyle
A koronavírus-járvány felmérhetetlenül nagy hatást gyakorolt a társadalomra: a Great Lockdown idején az életünk fenekestül felfordult, és bonyolult - sok esetben feleslegesnek vagy túlzónak gondolt...
Lifestyle
Sztárok
Gyógyíthatatlan betegségben, a demencia egyik formájában szenved Bruce Willis, emiatt pedig jó ideje teljesen visszavonult a nyilvánosságtól, lányai viszont most olyan képet osztottak meg róla,...