Magyaros ételek, melyeket imádnak a külföldiek - Recept

Paprikáscsirke galuskával

Hozzávalók

  • 5-5 db kisebb csirkemell és csirkecomb
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • 2 ek olaj vagy zsír
  • 1 ek pirospaprika
  • 3+1 dl tejföl
  • 1-2 mk finom liszt

A galuskához

  • 40 dkg finom liszt
  • 2 tojás
  • 1 kk só
  • 3 dl tej
  • 5 dkg margarin

Elkészítés

A húst jó alaposan megmossuk és megtisztítjuk. A vöröshagymát apró kockára vágjuk és az olajon vagy a zsíron üvegesre pirítjuk. Ha a hagyma megpirult, hozzáadjuk a szintén apróra vágott paradicsomot és paprikát és fedő alatt még egy pár percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a csirkemelleket és a csirkecombokat és fehéredésig pirítjuk őket. Amikor a hús kifehéredett, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a pirospaprikával és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Fedő alatt körülbelül 45 percig, vagy a csirke puhulásáig főzzük. Amikor elkészült, kivesszük a lábasból a húsokat és félretesszük. A pörköltlét csomómentesre keverjük az 1-2 mokkáskanál liszttel összekevert tejföllel, visszahelyezzük a húsokat és a következő forralásig főzzük. Ízlés szerint adhatunk még hozzá sót vagy borsot. A galuskához a lisztbe beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót és szépen lassan annyi tejet, hogy egy lágy masszát kapjunk. Kisebb adagokban galuskaszaggatóba szedjük, és sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Amint a galuskák feljönnek a víz tetejére, kiszedjük őket, forró vízzel leöblítjük, és a felforrósított margarinba forgatjuk. A csirkét a galuska mellé tányérra szedve, tetején egy kanál tejföllel és paprikakarikákkal tálaljuk.

Fotó: budapestcookingclass.com

Oldalak

Video Így ünnepelte 2024-ben az Inspiráló Nőket a Femcafe
Sztárok
Helen Mirrennek fontos, illetve követendő meglátásai vannak az arcápolással kapcsolatban, melyek bármilyen életkorú hölgy számára hasznosak lehetnek.
Sztárok
Minden idők egyik legsikeresebb énekesnője, Cher elképesztő múltbeli történetet mesélt, ami őt magát is meglepetésként érte.
Lifestyle
Az, hogy mit örökölünk az édesanyánktól vagy az édesapánktól, sokszor láthatatlan genetikai folyamatokon múlik, amelyek életünk minden aspektusát befolyásolják. Bár sok tulajdonság és jellemző a...
Sztárok
A 84 éves Jocelyn Wildenstein gyakorlatilag mára már felismerhetetlen fiatalkori önmagához képest.
Lifestyle
Az Alfa generáció gyakran kerül a figyelem középpontjába a tiszteletlenség vádjával, de vajon valóban tiszteletlenebbek, vagy csak egy újfajta, önálló véleményformálásra ösztönző világban nőnek fel,...
Sztárok
Biztosan te is számos jelenetet fel tudsz idézni a Micsoda nő! című kultfilmből, azt azonban valószínűleg nem tudod, mennyit változott napjainkra az a színésznő, aki Julia Roberts karakterének...