Bécsi különlegesség - Sacher torta

A Sacher tortát szinte mindenki szereti, ami nem csoda, hiszen ínycsiklandó csokoládéból, kellemes baracklekvárból és puha piskótából áll. Lássuk, hogyan készíthető el otthon!

Hozzávalók

  • 18 dkg étcsokoládé
  • 16 dkg liszt
  • 16 dkg cukor
  • 16 dkg vaj
  • 6 db tojás
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • egy kevés baracklekvár
  • 10 dkg tortabevonó
  • 12 dkg porcukor
  • 2 ek. víz

Elkészítés
A 18 deka étcsokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, majd a 10 deka cukorral és 10 deka vajjal habosra keverjük. A tojásokat kettéválasztjuk, és a sárgáikat a vajas-cukros olvasztott csokoládéhoz keverjük. A fehérjéiket 6 dkg cukorral kemény habbá verjük. A két masszát óvatosan összekeverjük, de vigyázunk a habra, hogy ne törjön nagyon össze. A maradék vajjal kenjünk ki egy tortaformát, és öntsük bele a krémet, majd 175 fokon, nagyjából 50 perc alatt, süssük készre. Ha kész, hagyjuk picit kihűlni, majd vegyük ki a formából. Óvatosan vágjuk három részre, hogy közel azonos tortalapokat kapjunk. Kettőt kenjünk meg baracklekvárral, majd illesszük őket egymásra. Készítsük el a csokimázat: a 12 deka porcukrot szórjuk bele a 2 evőkanál vízbe, és melegítsük fel. Adjuk hozzá a 10 deka vízfürdőben felolvasztott tortabevonót és keverjük simára. Végül kenjük be vele a tortát, a tetején és az oldalán is.

Frissen szeletelve tálaljuk!

Próbáld ki az Eszterházy torta receptet is!

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Egészség
Egy élelmiszer-szakértő szerint életveszélyes is lehet egy bizonyos finomság túlzott fogyasztása, ezzel pedig jobb, ha minél több ember tisztában van, hiszen egy közkedvelt, hazánkban is népszerű...
Sztárok
De nem csupán a hercegnének, hanem a királyi család összes tagjának, bármilyen furcsán is hangzik.
Lifestyle
Meglehetősen nehéz nap vár a Nyilasra. Napi horoszkóp.
Lifestyle
Gondoltad volna, hogy csupán egy népszerű, szinte minden háztartásban megtalálható gyümölcsre lesz szükséged ahhoz, hogy a burgonya ne csírázzon ki, és hetekig eltartható legyen?
Lifestyle
A Mérleg a hét közepén megismerhet valakit, aki nagyon mély benyomást tesz rá. Heti horoszkóp.
Sztárok
Bár sokak szerint a filmsztár sosem volt még ennyire gyönyörű és élete formájában van, mások úgy gondolják, kissé túlzásba esett a szépészeti beavatkozásokkal.