Gyógyító gyümölcs: szeder

A szeder azon gyümölcsök közé tartozik, amelyeket már az ősidőben ismertek és fogyasztottak. A rózsafélék családjába tartozik, csak Európában több mint 2000 fajta ismert. Népies elnevezései a fekete málna, szederje, szedernye.

Elterjedése
Európa, Észak-Afrika, Észak-Amerika mérsékelt területein található meg nagyobb részt. Kedveli a napos, és félárnyékos területeket, illetve a nitrogén- és mész gazdag termőföldet.
Mivel kúszónövény 0,5, de akár 3 méter magasra is megnőhet. Fás szárai idővel tüskéssé válnak, amik megvédik a növényt a kártevőktől, így az biztonságban növekedhet.


Vitamintartalma

Gyümölcse tanninokban, azaz csersavakban gazdag, ami pedig összehúzó tulajdonsága miatt védi a hajszálereket. Emiatt gyógynövényként is használják. A-, C- és E-vitaminban gazdag, fogyasztása segíti a szervezet védekezőképességét a betegségek ellen. Vírusos megbetegedéseknél különösen javasolt a gyümölcs fogyasztása, hiszen azok leküzdésében a szeder gyümölcssavai és ásványi sói nagy szerepet játszanak. Mélykék színe antocián tartalmáról árulkodik, ami egy olyan antioxidáns, ami mérsékli a szabadgyökök káros hatásait, s így csökkenti a rákbetegség kialakulását. Ezen kívül a benne található antocián javítja az emlékezőképességet, gyulladás gátló és szabályozza a vérnyomást is. Ezen kívül magas a foszfor- és vastartalma is.

Felhasználása
Ha a gyümölcsből lekvárt főzünk, enyhe hashajtóként is használhatjuk. A szeder leve gyomornyugtató hatású, vese-, de akár hólyagpanaszokra is alkalmazható. Leveléből teát is főzhetünk, ami vízhajtóként is funkcionál, de száj- és toroköblítésre is alkalmas.

A szeder bogyói augusztusig folyamatosan érnek, a kezdetben éretlen zöld gyümölcs, az érés végével befeketedik. Ekkor érdemes leszedni a gyümölcsöt, mert nem utóérő.
Házilag zselé, lekvár, szörp, de akár bor is készíthető belőle. Mélyhűtésre is tökéletesen alkalmas gyümölcs.

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Lifestyle
Egy pár úgy döntött, hogy megvicceli egy kicsit a MOHU-automatákat és ez sikerült is nekik.
Fashion&Beauty
Videós beszélgetés-sorozatunkban pszichológus szakértő segítségével járjuk körül, nőként hogyan állhatunk hozzá pozitívan az idő múlásához, a külsőnket érintő változásokhoz. A második részben arról...
Sztárok
Állítólag hosszas tárgyalások után összeállt az idei Megasztár zsűricsapata. Tóth Gabi neve is szerepel a listán, aki rutinos zsűritag.
Sztárok
Nemcsak a kétszeres Oscar-díjas színész, de Gene zongoraművész felesége, Betsy Arakawa, valamint a pár kutyája is elhunyt.
Sztárok
A világhírű angol zenész, Sting és felesége, Trudie házassága olyan, akár egy tündérmese: évtizedek óta szilárd alapokon áll, ők maguk pedig el sem tudnánk képzelni, hogy egymás nélkül éljenek.
Esküvő
Az esküvő egy felejthetetlen esemény az ifjú pár számára, de az igazán emlékezetes pillanatokhoz nemcsak a gyönyörű helyszín, a szuper zene és az ínycsiklandó ételek, hanem a jó hangulat is...