Parmezános rakott cukkini - Húsmentes finomság

Rakott cukkini hús nélkül? Igen! A következő fogás a vegetáriánusok kedvence lehet, de köretként a húsimádók is fogyaszthatják.

Hozzávalók

  • 900 g cukkini
  • só és bors ízlés szerint
  • 4 ek extra szűz olívaolaj
  • 1 csésze zsemlemorzsa
  • ⅓ csésze reszelt parmezán

A paradicsomszószhoz

  • 2 piros kaliforniai paprika
  • 2 paradicsom
  • só és bors ízlés szerint
  • ¼ csésze friss bazsalikom
  • 2 ek vaj
  • 2 ek olívaolaj

Elkészítés

A cukkiniket mossuk meg és vágjuk vékony karikákra. Tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd 220 fokon süssük 10 percig. Tegyük félre és közben készítsük el a szószt. A felaprított paradicsomot és paprikát tegyük bele egy edénybe és öntsük fel fél csésze vízzel. Szórjuk meg sóval és borssal, majd lefedve, néha megkeverve közepes lángon főzzük 25 percig. Ezután adjuk hozzá a felaprított bazsalikomot, a vajat és az olívaolajat. Ha kihűlt, turmixoljuk össze. A zsemlemorzsát keverjük el a reszelt parmezán 1/3-ával, 2 evőkanál olajjal, sóval és borssal. Ezután keressünk egy hőálló tálat, az aljára tegyünk egy kicsit a szószból. Erre szórjunk egy kis parmezánt, majd a cukkini 1/3-át. Ezeket rétegezve töltsük fel a tálat, a tetejét pedig fedje a zsemlemorzsás keverék. Süssük az egészet 25 percig, ekkorra szép barna lesz a teteje.

Fotó: kitchme.com

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Sztárok
Thomas F. Wilson elsősorban a Vissza a jövőbe című kultikus filmekből lehet ismerős, ám azt bizonyára a legtöbben nem tudják, mennyit változott 2024-re a Biff Tannent alakító színész.
Lifestyle
Utalvány vagy bankkártyára utalás - sokan továbbra is csak a már két ismert opcióról tudnak, pedig a palackok visszaváltásánál igenis távozhatunk készpénzzel az üzletből. Mutatjuk, hogyan.
Lifestyle
Egyáltalán nem baj, hogy a paradicsomot a hűtőben tároljuk a téli hónapokban is, de mielőtt megennéd, ki kell venni a frizsiderből.
Lifestyle
A termálvizeknek számos kedvező hatása van a szervezetünk egészére. Ezek a jótékony hatások részben a betegségek megelőzésében játszanak szerepet, részben a már meglévő egészségügyi problémák...
Sztárok
Nem akármire lettek figyelmesek a brit királyi család szemfüles rajongói, amikor górcső alá vették Harry herceg és Meghan Markle idei karácsonyi üdvözlőlapján.
Sztárok
Jenilee Harrison egykor igézően szép, bájos nő volt, sajnos azonban nem tudott megbarátkozni az idő múlásával, ezért drasztikus beavatkozások mellett döntött.