Mákos és diós bejgli - A legjobb recept

Időben el kell kezdenünk a karácsonyi sütemények készítését, hiszen pikk-pakk itt a szenteste! Ha még a sütésre nem is, de a legjobb receptek összegyűjtésére már most koncentrálhatunk. Cikkünkben máris megmutatjuk a legjobb bejgli receptet!

Hozzávalók (3 mákos, 3 diós rúd)

  • 1 kg liszt
  • 20 dkg margarin
  • 15 dkg zsír
  • 8 dkg porcukor
  • 1 tk só
  • 2 dl tej
  • 2 tojás

Mák töltelékhez

  • ½ kg mák
  • 26 dkg porcukor
  • 2,5 dl víz
  • 2 citrom reszelt héjja

Dió töltelékhez

  • ½ kg dió
  • 22 dkg porcukor
  • 2 dl víz
  • 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A tésztához a lisztet, a margarint, a zsírt, a porcukrot és a sót elmorzsoljuk, majd 1,5 deciliter langyos tejet és egy egész tojást hozzáadunk és kidolgozzuk. Ezután fél deciliter langyos tejben 1 dkg élesztőt felfuttatunk és szintén hozzáöntjük a tésztához, majd 2 óra hosszára hidegen pihentetjük. Ez a lépés fontos, hiszen ettől lesz szép, márványos külseje. Ezalatt elkészítjük a töltelékeket. A mák töltelék elkészítéséhez a porcukorból és a vízből szirupot főzünk, majd ezt ráöntjük a mákra és a citrom reszelt héjával ízesítjük. Ha diósra vágyunk, a megadott porcukor és víz mennyiségből szintén szirupot főzünk, hozzáadjuk a dióhoz és 2 csomag vaníliás cukorral elkeverjük. Két óra elteltével 6 egyenlő részre osztjuk a tésztát és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel és összetekerjük. A rúd végeit hajtsuk vissza, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék. A tekercseket gyengén zsírozott (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe helyezzük, nem túl közel egymáshoz. Egész tojással megkenjünk a rudakat és fél órára meleg helyre tesszük, majd még egyszer megkenjük tojással és hidegre tesszük addig, amíg a tojás meg nem szárad. Ezután villával megszurkáljuk a tetejét és előmelegített sütőben, mérsékelt hőfokon, kb. fél óra alatt készre sütjük.

Ha neked is tetszett a karácsonyi bejgli receptje, nyomj egy lájkot, vagy oszd meg másokkal is.

Fotó: friedmanncukraszda.hu

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Utazás
A kevesebb csomag nagyobb szabadsággal járhat, de ha be szeretnénk férni csak egy kézipoggyászba, le kell mondanunk róla, hogy felkészüljünk minden “mi van, ha” esetre.
Lifestyle
Nemcsak a fogyásban segíthetnek, hanem általános közérzetedre is pozitív hatással lehetnek. Ha legközelebb nassolnivalóra vágysz, nyugodtan válogass az alábbi listából, és élvezd a finom falatokat...
Fashion&Beauty
Ez az egységes szín lenyűgöző fényességgel párosul, így nemcsak feltűnő, de elegáns és modern választás is, amely minden frizurát luxus hatásúvá varázsol.
Lifestyle
Te is mindig úgy alszol el, hogy előtte felteszed töltőre a telefonodat, a készüléket pedig az ágy melletti éjjeliszekrényre helyezed? Nos, szakértők szerint ez egy óriási hiba, amiről érdemes minél...
Fashion&Beauty
Megan Fox kismamaként sem mond le a dögös öltözködésről: a minap egy teljesen átlátszó szerelésben lépett utcára, megvillantva egyre nagyobb pocakját.
Lifestyle
A Kosok a kisugárzásukkal sok mindenkit le tudnak venni a lábukról. Napi horoszkóp.