Hallottál már az egyserpenyős francia hagymás csirkéről? Ha nem, még ma ki kell próbálnod!
Elkészítés
Egy nagy tűzálló serpenyőben közepesen magas hőfokon hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a csirkét. Süssük, forgatva, 8-10 percig, vagy amíg a csirke éppen csak átsül. Tegyük át egy tányérra. Olvasszuk fel a vajat ugyanabban a serpenyőben közepes-magas hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát és a kakukkfüvet. Főzzük kevergetve 10-12 percig, vagy amíg aranybarna és karamellizált lesz. Keverjük simára a kukoricalisztet 1/4 csésze alaplével egy kis tálban. Adja hozzá a maradék alaplevet és a Worcestershire-szószt a serpenyőbe.
Fedő nélkül pároljuk 2 percig. Adjuk hozzá a kukoricalisztes keveréket a serpenyőhöz. Ízesítsük borssal, majd főzzük kevergetve 2 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik. Melegítsük elő a grillt, tegyük a csirkét a serpenyőbe. Süssük megforgatva 2 percig, vagy amíg átmelegszik. Tegyük a csirke tetejére a sajtot, grillezzük 5 percig, vagy amíg a sajt megolvad. Szórja meg petrezselyemmel, majd álaljuk babbal és kenyérrel.