Nem penészedik be korán a kolbász, ha így tárolod: a séfek is esküsznek erre a trükkre
Rengetegen szoktak kolbászt venni a magyar boltokban, és imádjuk is ezt az alapanyagot, ami sokféleképpen felhasználható. Azonban vigyázni kell, hogy nehogy bepenészedjen.
Hála égnek van egy trükk, ami segít ebben
A kolbász, mint étel, nem csupán egy egyszerű húskészítmény, hanem egy olyan gasztronómiai kincs, amely évszázadok óta része az emberi kultúrának. Magyarországon különösen nagy becsben tartják, hiszen a kolbász nemcsak az étkezések alapvető eleme, de a hazai fűszerezését a külföldiek is imádják.
A kolbász története egészen az ókori Rómáig nyúlik vissza, ahol már számos változatát ismerték és készítették. A rómaiak a kolbászkészítés művészetét továbbadták a germánoknak, akik a középkor folyamán tovább tökéletesítették azt. A magyar kolbász története szorosan összefonódik a disznóvágások hagyományával, amelyek a falusi élet egyik legfontosabb közösségi eseményei voltak. A magyar kolbász különlegessége a fűszerpaprika használatában rejlik, amely a 18. században vált elterjedtté az Alföldön.
Az ízvilága, amely a fűszerpaprika, a fokhagyma és a só harmonikus keverékéből áll, tökéletesen illeszkedik a magyar konyha karakteréhez. Emellett a kolbász sokoldalúsága is hozzájárul népszerűségéhez: fogyasztható reggelire, ebédre vagy vacsorára, hidegen vagy melegen, önállóan vagy más ételek kiegészítőjeként.
Sokan nem is tudják elképzelni, hogy ne tegyék bele a kosarukba vásárláskor. Persze nem szabad túlzásba vinni a fogyasztását, de az íze miatt érdemes engedni a csábításnak!
Azonban sokan találkoznak vele, hogy a kolbász gyakran bepenészedik. Hogyan kellene tárolni a szakértők szerint, azt a galériánkban megmutatjuk!
Leadfotó: 123RF
Oldalak
