Ezerszer jobb, mint a bolti: nem győzöd majd bezsebelni a sok dicséretet, ha így készíted a pestót

A liguriai konyha egyik jellegzetes összetevője a bazsalikomból, olívaolajból, fokhagymából, parmezánból és fenyőmagból előállított pesto szósz, amit itthon is sokan szeretnek, viszont a legtöbben boltban szerzik be – ez pedig nagy hiba, hiszen otthon is kiválóan el lehet készíteni.

Imádni fogja a család

Ha Olaszországról van szó, az emberek többségének valószínűleg a pizza ugrik be elsőként, pedig számos más kulináris érdekességet tud még felmutatni a dél-európai ország. Ilyen például a pesto, ami valójában nem egy ősrégi étel, ugyanis mai formájának első receptjét a 19. században jegyezte le először Giovanni Battista Ratto a La cuciniera genovese című könyvében. A kiváló és markáns ízvilágú szósz hamar elterjedt, napjainkban pedig az egész világon imádják, felhasználási módjának pedig csak a fantázia szabhat határt. A legtöbben úgy hiszik, elkészítése nagy macerával jár, pedig ez koránt sincs így, sőt: pillanatok alatt mennyei végeredményt tudunk a tésztához varázsolni, ami fényévekkel lepipálja a bolti verziót. Galériánkban eláruljuk, hogyan lepheted meg szeretteidet a legjobb házi pestóval:

A tökéletes pesto hozzávalói: 25 gr bazsalikomlevél 35 gr Parmezan sajt 8 g fenyőmag egy csipet só 50 ml extraszűz olívaolaj 15 g Pecorino sajt fél gerezd fokhagyma
Kattints a további képekért!

A bolognai szósz gazdag ízvilága hagyományosan a darált hús, a passzírozott paradicsom és a különböző fűszerek kombinációján alapul, azonban van egy extra hozzávaló, amellyel ha megbolondítjuk, olyan íncsiklandozó eredményt kapunk, mint még soha.

Leadfotó: Pixabay

Forrás: Culinarium

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      A múlt héten a műsorvezetők betegsége miatt maradt el a Bochkor című népszerű rádióműsor néhány adása, ám - a rajongók legnagyobb sajnálatára - a közkedvelt rádiósok a következő napokban sem térnek...
      Utazás
      Meddig kell még várnunk az igazi tavaszra? Nos, az előttünk álló héten biztosan nem érkezik meg, helyette olyasmit kapunk a nyakunkba, amitől rögtön lehervad a mosoly az ajkunkról.
      Lifestyle
      Meglepő, mi lett a sorsa az Európai Bizottság hét évvel ezelőtti irányjavaslatának, mely a félévenkénti óraátállítás megszüntetését szorgalmazta az Európai Unió területén.
      Lifestyle
      A csillagok most nem pihennek: három csillagjegy különösen erős energiák kereszttüzébe kerül a héten. Vajon te is köztük vagy?
      Lifestyle
      Vannak hetek, amikor minden egy csapásra megváltozhat – három csillagjegy most pontosan ilyen időszak elé néz. Az univerzum fontos döntések elé állítja őket, melyek hosszú távon formálhatják életük...
      Lifestyle
      Ahogy a Z generáció egyre több tagja lép be a munkaerőpiacra, a fiatal munkavállalók megtanulják kihasználni a rendszert, hogy megszerezzék a kontrollt a munkakörnyezetük felett.