Ez az a kolosszális város, ahol a kelet találkozik a nyugattal, ez pedig remekül megmutatkozik az ízletes, és gazdag kulináris kultúrában is. A helyi gasztronómiai mozgalom vezetője Fatih Tutak, akinek az étterme a Turk, már két Michelin-csillaggal büszkélkedhet. Érdemes megemlíteni a Neolokal étterem séfjét, Maksut Aşkar-t is, aki bebizonyítja, hogy az új török konyha egyszerre lehet innovatív, hagyományos és fenntartható.
Isztambul, Törökország
Ez az a kolosszális város, ahol a kelet találkozik a nyugattal, ez pedig remekül megmutatkozik az ízletes, és gazdag kulináris kultúrában is. A helyi gasztronómiai mozgalom vezetője Fatih Tutak, akinek az étterme a Turk, már két Michelin-csillaggal büszkélkedhet. Érdemes megemlíteni a Neolokal étterem séfjét, Maksut Aşkar-t is, aki bebizonyítja, hogy az új török konyha egyszerre lehet innovatív, hagyományos és fenntartható.