Egészség

Élet inzulinrezisztensként: finom ízek és egészség egyensúlyban

Magyarországon a diabétesz, vagyis cukorbetegség gyakorlatilag népbetegségnek tekinthető. Az inzulinrezisztencia (IR) pedig a diabéteszhez hasonlóan alapvetően a szervezet cukor-anyagcsere betegsége. Szokás a cukorbetegség "előszobájának" is nevezni, és statisztikailag a népesség kb. 20-25%-át érinti. Mindkét betegségben közös, hogy az érintettek nem fogyaszthatnak cukorral és fehér liszttel készült ételeket.

Nem mindig könnyű diagnosztizálni

Az IR - mivel szervezetünk fő energiaforrását (vagyis a szénhidrátok elosztását) érinti - sokrétű és mélyreható következményeket vonhat maga után. Bonyolítja a dolgot, hogy nem (mindig) könnyű diagnosztizálni – gyakran meddőségi kivizsgálás kapcsán derül rá fény, de az állandó cukoréhség is árulkodó jel lehet. Sok esetben a sikertelen fogyókúrák hátterében is ez áll.

Van megoldás: inzulinrezisztensként is lehet finomakat enni

Bármilyen aggasztónak tűnik mindez, nem kell kétségbe esni: van mód arra, hogy inzulinrezisztensként is teljes értékű életet lehessen élni, minimális lemondás mellett. Az IR-alapelvek megismerése és betartása természetesen elengedhetetlen, ám némi odafigyeléssel megoldható, hogy megmaradjanak a finom ízek, és az édességeket sem kell elfelejteni.

basmati rizs tokány irNémi odafigyeléssel megoldható, hogy megmaradjanak a finom ízek

Mindössze annyi a teendő, hogy a cukrot megfelelő édesítőszerre, a fehér lisztet pedig 70%-ban teljes kiőrlésű lisztre cseréljük.Egyes recepteket picit ennek megfelelően át kell alakítani, de ez egyáltalán nem jelent hatalmas kihívást egy, a konyhában minimálisan járatos személy számára. Magától értetődően van arra is megoldás, ha valaki nem szeret, tud vagy akar a konyhában sürögni-forogni.

Egészséges és finom ételek IR-eseknek

Számukra, azaz a cukorbetegek és IR-esek számára készíti és szállítja házhoz termékeit egy kis családi cég, az Alexa Sütöde. IR-es érintettként valóban szívvel-lélekkel, a problémát teljes mértékig átérezve dolgoznak azért, hogy egy finom péksütemény, pl. az édes kakaós csiga ne csak az egészségesek kiváltsága lehessen.

Mivel az IR-esek egy speciális diéta (amelyik napi 160 g szénhidrátot tartalmaz, napi ötszöri étkezéssel) szerint étkeznek, fontos elvárás az ételeikkel szemben, hogy mindegyik előre megadott szénhidrát-mennyiséget tartalmazzon, ezáltal beilleszthető legyen a diétába.
Az IR-es ételek további jellemzője az összetevőkben érhető tetten: kizárólag basmati rizst használnak, és a só is jódozatlan, mivel a a pajzsmirigy-problémák (melyek az IR gyakori társbetegségei) esetén ez javallott.

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Egészség
      Fashion&Beauty
      Bár a tavasz még távolinak tűnik, néhány apró jel már emlékeztet minket arra, hogy közeledik a megújulás időszaka – az egyik ilyen pedig nem más, mint Eva Longoria csodás új frizurája.
      Sztárok
      Herendi Gábor Futni mentem című komédiája immár hivatalosan is a rendszerváltás utáni évtizedek legsikeresebb magyar filmje. Hogyan lehet, hogy az Udvaros Dorottya, Lovas Rozi és Tenki Réka...
      Sztárok
      A Naughty Dog kultikus videójátékának sorozatverziója 2023-ban hódította meg a világot, és már csak idő kérdése, hogy a várva várt második évad is debütáljon a kisképernyőn.
      Sztárok
      Az utóbbi időben jószerivel ellepték a külföldi filmsztárok a Michelin-csillagos magyar séf fővárosi éttermét. Legutóbb John Cena járt Rácz Jenőnél, most pedig napjaink egyik legnépszerűbb...
      Lifestyle
      Február 19 – én beléptünk a Halak havába, ami azt jelenti, hogy egészen március 20 – ig spirituális, szellemi és érzelmi energiák fognak uralkodni. Belső megérzéseink és ösztönvilágunk sokkal...
      Utazás
      Sokan reménykedtek benne, hogy az előttünk álló hétvégén végre-valahára mérséklődik az extrém hideg, és kezdetét veszi az enyhülés. Nos, úgy látszik, korai volna még ilyesmiben reménykedni.