A lipovitaminok titkai

Ki ne tudná, hogy a C-vitamin vízben oldódik, és segíti az immunrendszer működését? Hogy a B vitaminok jót tesznek az idegrendszernek, sőt sokak szerint egyes B vitamin komplexek távol tartják a kullancsokat is. A vízben oldódó vitaminok pozitív hatásai széles körben ismertek és könnyen, nagy mennyiségben is hozzáférhetők. A felnőtteknek ajánlott napi C-vitamin bevitel mennyisége például 60 mg, ezzel szemben 1000 mg-os tabletták is kaphatók. Elég nehéz túladagolni az efféle anyagokat, hiszen a vesékben kiválasztódnak, és a vizelettel ürülnek. De mi a helyzet a diákok által csak „DEKA” vitaminokként emlegetett zsírban oldódó vitaminokkal?

 

Nos a DEKA vagyis az A, a D, az E és a K vitaminok sem nélkülözhetőbbek a szervezet számára, mint a fentiek, viszont mivel túladagolásuk is –akár csak hiányuk - súlyos következményekkel jár, legtöbbször óvatosabban fogalmaznak a szakemberek velük kapcsolatban. A zsírban oldódó vitaminok az „emelt szintet” képviselik, íme néhány egyszerűbb információ róluk:

 

Az A-vitamin - más néven retinol - a szemideghártyáról, a retináról kapta a nevét, mivel hiánybetegsége a  farkasvakság.  Szükséges napi bevitel felnőtteknek 1,5 mg, szoptatás alatt 2 mg.

 

A D-vitamin, azaz kalciferol egy gyűjtőnév. Több azonos biológiai hatású, de kémiailag különböző anyagot jelölnek vele. Legnagyobb mennyiségben a bőrben keletkezik UV sugárzás (napozás) hatására, ami kissé ellentmondásos javallat. Hiszen az intenzív napsütés kerülésével csökkenthető a bőrrák kialakulásának esélye, de a D-vitamin - közvetve a napsütés - hiánya miatt egyes daganatos betegségekre való hajlam akár 60%-kal megnő. Hiánya gyermekekben angolkórt, felnőttekben csontlágyulást okozhat, de az általános tüneteken túl  vesekőképződés veszélye is fennáll. Egy felnőtt nő napi szükséglete mindössze 5 μg.

 

 

A természetes K-vitaminoknak két csoportját különböztethetjük meg: K₁-vitamin, amit a zöld növények, valamint a K₂-vitamin, amelyet baktériumok szintetizálnak. Az ember K-vitamin szükségletét a táplálék K₁-vitaminja és a bélbaktériumok által előállított K₂-vitamin kb. fele-fele arányban fedezi. A mesterségesen előállított K-vitaminok vízben oldódó tulajdonságokat is mutatnak.