A leggyakoribb allergiát okozó élelmiszerek
Gabonafélék
Gabonaallergia esetén a szervezet a különböző fehérjékre ad allergiás reakciót. Fő kiváltói a búzában lévő albumin, glutén és globulin. Tüneteit tekintve könnyen összetéveszthető más allergiákkal. Ilyen például az eldugult orr, fáradtság, asztma, mandulagyulladás, szemkönnyezés, koncentrálóképesség romlása, bélproblémák, vérellátási zavarok, gyakori vizeletürítés és artritisz.
Zöldség
A zöldségek rengeteg allergiát okozó anyagokat tartalmaznak. A legveszélyesebbek a petrezselyem, a zeller és a sárgarépa. Fogyasztásuk következtében az ajkak és a nyelv viszketésével és duzzadásával járó tünetegyüttes alakulhat ki.