4 dolog, amit tudnod kell a gluténról

A legtöbb ember nem tud sokat a gluténról, de mindenképp kerülni akarják a fogyasztását. Cikkünkben összegyűjtöttünk 4 olyan tényt, amit nem is sejtettél róla.

Fehérje

Igen, a glutén egy fehérje, ami megtalálható a búzában, és egyéb gabonafélékben, mint az árpa és a rozs. De nem csak ezekben a termékekben fordulnak elő. A glutént nagyon nehéz mellőzni az étrendünkből. Salátaöntetekben, fűszerkeverékekben, vitaminokban, de még ajakbalzsamban is van glutén.

Nem minden gabonában van glutén

Számos olyan gabona van, ami gluténmentes. Ilyen a pattogatott kukorica, köles, cirok vagy a zab. Ezek mindaddig természetesen nem tartalmaznak glutént, amíg a feldolgozás során nem szennyezik be. Más szóval a gluténmentes nem egyenlő a gabonamentessel, de orvosok nem is ajánlják az utóbbit. A teljes kiörlésű gabonák olyan ásványi anyagokkal és vitaminokkal vannak tele, amik nélkülözhetetlenek a szervezet számára.

Fotó: en.wikipedia.org

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Lifestyle
Bár a címben említett két módszer is sok háziasszony szerint hatékony konyhai praktika, van még egy zseniális trükk, amit kipróbálhatsz.
Egészség
Nem csupán a fogyásban segíthet az, ha belecsempészed reggel a vízbe ezt a különleges összetevőt.
Fashion&Beauty
Megannyi híresség mellett természetesen a frissen eljegyzett Selena Gomez is részt vett a londoni BAFTA-gálán: nos, a színész-énekesnő mindenki rabul ejtett lehengerlő ruhájával a vörös szőnyegen, de...
Lifestyle
Sztárok
A jordán királyi pár tavaly augusztusban tarthatta kezében első unokáját, a gyönyörű Iman hercegnőt, aki örökölte édesanyja és nagyanyja minden szépségét, most pedig egy újabb taggal bővült a királyi...