Vega Dashi

A 895 Hunnium az új, érlelt és ágyas párlatok megismertetésére hirdették meg receptversenyüket, amelynek során arra kérték a hazai gasztronómiai blogszcéna legismertebb szereplőit, hogy alkossanak ételeket a négy új párlat felhasználásával. Az alábbi receptet Csíki Sándornak, a Food&Wine gasztronómiai szakemberének köszönhetjük.

Hozzávalók

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    5 g szárított kombu
  • 8 g szárított shiitake
  • 600 ml alacsony ásványi anyag tartalmú ásványvíz

Elkészítés

Az algát vízbe tesszük, majd a vizet közepes lángon melegíteni kezdjük. Mielőtt a víz forrni kezdene (~95°C) kivesszük belőle az algát és a vízbe tesszük a shiitake gombát. Az edényt levesszük a tűzről és a gombát további 5 percig hagyjuk a vízben, majd ezt is eltávolítjuk. Ha szükséges, a folyadékot szűrjük át textil szűrőn.

Ezt is ajánljuk: Currys-gyömbéres répaleves - Katt ide!

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Lifestyle
      A Bak hallgasson a megérzéseire és figyeljen oda az álmaira, nem bánja meg! Napi horoszkóp.
      Utazás
      Persze akadt olyan is, aki éppen a középső ujját mutatta fel, amikor meglátta a Google Térkép autóját.
      Lifestyle
      A kutyák hallgatnak általában a nevükre, és különböző parancsszavakra is, de mennyit értenek meg ebből valójában?
      Fashion&Beauty
      Ha valami új, kényelmes, de mégis stílusos alternatívát keresel, itt az ideje felfedezni a következő nagy trendet, ami minden alkalomra tökéletes választás.
      Lifestyle
      A Skorpió rég érezte már magát annyira jó formában, mint amennyire májusban fogja. Íme a május havi egészség horoszkóp.
      Fashion&Beauty
      A színésznő New York utcáin sétálgatott a minap, méghozzá egy olyan outfitben, amely extra laza volt, ugyanakkor hihetetlenül divatos is.