Narancsos-sütőtökös sárgarépa-krémleves - Imádni fogod

Ha Te is a krémlevesek szerelmese vagy, a következő receptet feltétlenül ki kell próbálnod! Narancslé, sütőtök és sárgarépa szükséges hozzá, ugye, jól hangzik?
Hozzávalók
- 1 kisebb sütőtök
- 8-10 sárgarépa
- 1 ek olívaolaj
- 1 hagyma
- 4 csésze alaplé
- 1/2 csésze kókusztej
- 2 ek frissen facsart narancslé
- 1/2 narancs héja
- 1/2 tk só
- 1/8 tk bors
Elkészítés
A sütőtököt hámozzuk meg, szedjük ki a magját, a húsát pedig kockázzuk fel. Végezzük el ugyanezt a műveletet a sárgarépával is. Felforrósított olívaolajon pároljuk meg a felaprított hagymát, majd tegyük rá a sütőtököt és a sárgarépát. Kevergessük 6-8 percig, majd öntsük rá az alaplevet. Lassú tűzön további 35-40 percig főzzük, míg a zöldségek meg nem puhulnak. Ezt követően vegyük le a tűzről és botmixerrel pépesítsük. Öntsük hozzá a tejet, a narancslevet, adjuk hozzá a narancshéjat, a sót és a borsot. Forraljuk össze, pirított tökmaggal a tetején tálaljuk.