Mignon, a gyerekek kedvence - Recept

Óvodás korunkban lehetetlennek tartottuk, hogy mignonon kívül bármi mást válasszunk a cukrászdában, mi felnőttként is odáig vagyunk ezért az édességért. A nevével ellentétben nem francia, hanem egy magyar sütemény, amit az 1870-es években Kugler Henrik cukrászmester kezdett el készíteni. Próbáld ki te is receptünket!

Hozzávalók

A piskótához

  • 6 db tojás
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 10 dkg margarin
  • 1 db citrom reszelt héja

A töltelékhez

  • 20 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 1-2 evőkanál kakaópor

A bevonathoz

  • 50 dkg porcukor
  • 6 evőkanál víz
  • ízlés szerint ételszínezék

Elkészítés

A tojásokat a porcukorral kikeverjük, az olvadt margarint is hozzáadjuk. A lisztet kis adagokban hozzákeverjük a tojásos-cukros masszához, végül a reszelt citromhéjat is a tésztához adjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, amit az előmelegített sütőben 200 fokon sütjük. 5 perc elteltével 175 fokra vesszük a hőmérsékletet, így sütjük még 10 percig tovább. A krémhez habosra keverjük a margarint a porcukorral, majd kivesszük a háromnegyedét, és abba belekeverjük a kakaóport. A félbevágott piskótalap kétharmadát megkenjük a maradék fehér krémmel, a többi részt a kakaóssal, végül ráhelyezzük a piskótalapot. A piskótából kis kockákat szelünk. Kikeverjük a máz hozzávalóit, majd bevonjuk vele a felkockázott süteményt. Amíg a máz megszilárdul, hagyjuk pihenni.

Ezt is ajánljuk: Panna Cotta

Fotó: caffetrevi.hu

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      Harry herceg kezd egyre inkább magára maradni: azok után, hogy fivére, Vilmos herceg tudomást sem vesz róla, már apja, III. Károly király is fokról fokra kezd távolodni tőle.
      Home&Design
      A Dunn-Edwards festékmárka nevezte meg az évszázad színét, fennállásuk 100. évfordulója alkalmából.
      Lifestyle
      Cikkünkben megmutatjuk, melyik az a három csillagjegy, akire még ezen a tavasszal komoly változások várnak munkafronton.
      Sztárok
      Molnár Ferenc Caramel szerint ő és felesége, Szilágyi Szilvi példája az üdítő kivételek között van, de apaként egészen máshogy látja a nagyobb korkülönbséggel járó kapcsolatokat.
      Fashion&Beauty
      Javában dübörög a Coachella fesztivál, ahol idén sem maradtak el a káprázatos, merész öltözékek a sztárok jóvoltából.
      Lifestyle
      A Skorpió megérzései jóformán csalhatatlanok, bárkin és bármin átlát! Napi horoszkóp.