Kókuszkrémes pite pirított mandulával - Recept
Ez a sütemény a maldívok egyik kedvence, ami nem véletlen. A hűs, kókuszos csoda felfrissíthet a forró nyári napokon. Olvasd el receptünket és készítsd el te is!
Hozzávalók
- 4 db tojás
- 1 csésze porcukor
- fél csésze liszt
- fél csésze vaj
- 1 csésze kókusztej
- 1 csésze szeletelt mandula
- 1 csésze szárított kókusz
- 1 db citrom reszelt héja
- 3 evőkanál citromlé
Elkészítés
A tojásokat, a cukrot, a vajat, a lisztet dolgozzuk össze, adjuk hozzá még a kókuszt, a citrom héját és levét, valamint a kókusztejet is, majd egy turmixgép segítségével dolgozzuk össze. Egy kivajazott, kb. 28 cm-es piteformába öntsük a tésztát, tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe. Nagyjából 1 órán át süssük, amíg enyhén megbarnul. Verjünk fel tojásfehérjét cukorral, amíg kemény habot nem kapunk, ezt óvatosan kenjük szét a sütemény tetején. Szórjuk meg gazdagon mandulával és reszelt kókusszal. Tegyük vissza még egy kicsit a sütőbe, alacsony hőfokon, hogy a hab enyhén megszikkadjon. Miután kivettük, várjuk meg míg kihűl, aztán legalább egy órára tegyük hűtőszekrénybe.
Ezt is ajánljuk: Isteni nutellás gombóc - Recept