Igazi nürnbergi mézeskalács - Az eredeti, liszt nélküli recept

Nálam nem telhet el karácsonyi szezon mézeskalács nélkül. Nemrég a csodaszép Nürnbergben jártam, ahol megszereztem az eredeti mézeskalács receptjét, amelynek talán a legjobb része, hogy nincs benne finomliszt! Már mutatom is!

Az eredeti nürnbergi mézeskalács receptje

Hozzávalók:

  • 140 g barnacukor
  • 2 tojás
  • 250-300 g őrölt mandula/mogyoró
  • 35 g kandírozott citromhéj (aprítva)
  • 35 g kandírozott narancshéj (aprítva)
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 fél citrom leve
  • 2 tk. fahéj
  • késhegynyi gyömbérpor
  • késhegynyi szerecsendió
  • késhegynyi kardamom
  • fél evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 tk. sütőpor
  • kerek sütőostya

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd a tésztát egy éjszakára hűvös helyre tesszük. Másnap sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük az ostyalapokat. A tésztából kis gombócokat formázunk és az ostyákra közepére, a szélektől kb. fél centire lapítjuk őket úgy, hogy 1 cm vastagságúak legyenek. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük a mézeskalácsokat. Ha kihűltek cukormázzal vagy csokimázzal díszíthetjük.

Még két karácsonyi édességreceptért klikk tovább!

Fotó, leadfotó: youtube.com/cookbakery

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Lifestyle
A magyaroknak is komolyan kell venni a figyelmeztetést, mert nagy veszélybe kerülhet az összes okostelefonjuk.
Sztárok
Linda Day George karrierje három évtizedet ölelt fel: az 1960-as évektől egészen az 1980-as évekig volt Hollywood egyik legnagyobb sztárja, valamint a korszak egyik legszebb színésznője, ám 80 éves...
Utazás
Egyre komolyabban büntet a Budapesti Közlekedési Központ (BKK), akinek pedig véletlenül tartozása van feléjük, azt minél hamarabb rendezni kell.
Lifestyle
Egy grafikon mutatta meg, hogy mennyire elszállt a kávé ára, és ez lehet csak rosszabb lesz. Luxusital lesz sokak reggeli kedvencéből?
Egészség
Természetes módon szabadulhatsz meg a segítségével mindenféle fájdalomtól, nem véletlen, hogy egyre többen használják manapság gyógyszerek helyett.
Sztárok
Az ausztrál származású hollywodi színész február elején az Ausztrál Film- és Televíziós Művészeti Akadémia 2025-ös díjátadóján tette tiszteletét, ahol vadonatúj külsejével hengerelte le hűséges...