Hagymás-cukkinis tészta - Villámgyors nyári vacsora
A cukkinit egyszerűen nem lehet megunni! Ezer arca van, remekül illik például a tésztaételekhez is. Cikkünkben egy villámgyorsan összedobható fogás receptjét mutatjuk be, ha neked sincs időd órákat tölteni a konyhában, mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
- 450 g rigatoni tészta
- 3 ek olívaolaj
- 3 nagy gerezd zúzott fokhagyma
- 3 kisebb hagyma szeletelve
- 3 közepes cukkini szeletelve
- 1/2 tk pirospaprika-pehely
- 1/4 csésze tejszín
- só és fekete bors ízlés szerint
- reszelt pecorino sajt
Elkészítés
A tésztát főzzük meg enyhén sós vízben a szokásos módon. Közben az olívaolajat hevítsük fel, adjuk hozzá a fokhagymát, a pirospaprikát, a hagymát, majd a cukkinit. Ha a tészta elkészült, forgassuk bele a párolt cukkinis keverékhez, majd öntsük hozzá a tejszínt. Kevergetve főzzük, míg be nem sűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tálalás előtt pedig szórjuk meg reszelt sajttal.