Gluténmentes tojásos muffin - Isteni reggeli
Ha tojásból szeretnénk reggelit készíteni, de már unjuk a hagyományos rántottát, érdemes kipróbálni a következő receptet. A végeredmény laktató és isteni finom, íme!
Hozzávalók
- 8 db tojás
- 1 1/2 csésze reszelt sárgarépa
- 1/2 csésze felkockázott paprika
- 1/2 csésze zöldborsó (fagyasztott)
- 1/2 csésze kukorica (fagyasztott)
- só, bors
- 10-12 ek reszelt sajt (mozzarella)
Elkészítés
Egy tálban keverjük el a reszelt sárgarépát, a paprikát, a borsót és a kukoricát. Nagyjából 3-3 evőkanálnyit kanalazzunk belőle az olajjal meglocsolt muffinformák aljára. A tojásokat verjük fel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd öntsük rá a muffinformákba tett zöldségekre. A tetejüket szórjuk meg a reszelt sajttal és 190 fokra előmelegített sütőben nagyjából 20 perc alatt süssük készre.
Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!