Cukkinis palacsinta tejfölös gombamártással - Nem csak vegáknak

Ha palacsintára vágysz és kipróbálnál egy különleges ízvilágot, akkor mindenképp készítsd el ezt az egyszerű, de mégsem hétköznapi ételt! Kiváló ebéd, vegetáriánusok is nyugodtan fogyaszthatják. Irány a konyha, elő a serpenyővel!

Hozzávalók

A palacsintához:

  • fél cukkini
  • 10 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1 dl tej
  • 1 dl víz
  • bors
  • bazsalikom

A töltelékhez:

  • 25 dkg gomba
  • 1 fej hagyma
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 dl tejföl
  • bazsalikom
  • petrezselyem

A díszitéshez 

  • parmezán

Elkészítés

A hámozatlan cukkinit lereszeljük, megsózzuk, 10 percig állni hagyjuk, majd kicsavarjuk belőle a nedvességet. Keverjünk lisztből, tojásból, tejből és vízből palacsintatésztát, majd adjuk hozzá a cukkinit. Szórjunk bele a finomra vágott friss bazsalikomlevelet, ez adja majd a tészta pikáns ízét, majd süssünk a masszából hagyományos méretű palacsintákat. A felforrósított olajon a finomra vágott hagymát és gombát pirítsuk aranybarnára, fűszerezzük bazsalikommal és petrezselyemzölddel, majd habarjuk be (tejföl, liszt). Adagoljuk a gombás bazsalikomos tölteléket a palacsintákra, tekerjük fel, vagy hajtsuk négybe, ízlés szerint díszítsük parmezánnal, majd egymás mellé helyezve tálaljuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: recipes4us.co.uk

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Lifestyle
Vajon tényleg van olyan időszak az évben, amikor több gyermek fogan meg, vagy ez csak egy véletlenszerű statisztikai adat? Ha megfigyeljük a születési arányokat, meglepő mintázatra bukkanhatunk – és...
Lifestyle
Te is folyton küzdesz az elviselhetetlen, dohos szaggal a ruhásszekrényedben? Akkor nem kell többé a megoldáson agyalnod, mutatunk ugyanis egy szuper trükköt, amivel végleg leszámolhatsz ezzel a...
Lifestyle
Őrülten hideg reggelekre fogunk ébredni a következő napokban az időjárás előrejelzés szerint. Érdemes néhány dolgot bevetni, hogy ne érezzük a fagyos mínuszokat.
Sztárok
Ha te is nézted a Gyilkos elmék című sorozatot, bizonyára emlékszel Emily Prentiss különleges ügynökre. Az őt alakító színésznő, Paget Brewster ma már az ötvenes éveiben jár, és nem egészen úgy néz...
Sztárok
2025 tényleg a változások éve lesz a sussexiek házasságában? Nos, egyesek szerint van egy férfi Meghan múltjában, akin a hercegné még nem biztos, hogy teljesen túltette magát, erre utal az is, hogy...
Egészség
A hozzá hasonló zöldségeknek is van különleges tulajdonsága, de csak ez tartalmaz egy speciális összetevőt, ami alaposan csökkenti a rák kockázatát.