Vitaminpótlás ősszel

A hidegben kevesen kívánjuk a nyers zöldségeket, helyettük inkább üldögélünk egy forró csoki mellett. Pedig a megfázás, influenza pont ebben az időszakban a leggyakoribb. Ennek megelőzésére szervezetünknek vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége. Ráadásul inkább vonzanak a zsíros, kalóriagazdagabb és vitaminban szegényebb ételek. És a napsütés is kevesebb. Most nézzük, milyen zöldségekkel tudjuk megoldani az őszi és téli vitaminpótlást!

1. Torma

Csípős íze a gyökérben található szinigrin nevű hatóanyagnak köszönhető, amely erős gombaölő hatású és természetes antibiotikum is. Kiemelkedően magas a C-vitamin-tartalma (300 mg/10 dkg) is, de ezen kívül A-, E-, B6-vitamint, kalciumot, mangánt is tartalmaz. Érdemes az ételekhez hidegen hozzáadni, így őrzi meg legjobban a benne lévő hasznos tápanyagokat. Könnyen felhasználható mártások, szendvicskrémek és krémlevesek készítéséhez is. A torma népi gyógyászatban közkedvelt köszvény, asztma és húgyúti fertőzések kezelésére.

2. Csicsóka

A szegények krumplijának nevezett zöldségféle is jó választás téli időszakban értékes tápanyagai mellett, könnyen emészthető és a rosttartalma is többszöröse a krumpliénak. Emiatt alacsony a glikémiás indexe, így könnyen beilleszthető egy diétás étrendbe, akár cukorbetegség esetén is. A csicsóka gumójában találhatunk egy inulin nevű szénhidrátot, amit a szervezet nem tud lebontani és emésztetlenül halad át a bélrendszeren. Egy prebiotikum, ami a bélflóra jótékony baktériumai számára tápanyagként szolgál, így segítve elő a megfelelő működést. Az egészséges bélflóra pedig az immunrendszer működéséhez szükséges.

Fotó: moreoptimism.wordpress.com

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Utazás
Sztárok
A Modern család című sorozat színésze, Rico Rodriguez mindössze 11 éves volt, amikor szerepet kapott a produkcióban, mostanra pedig látványos átalakuláson ment át – sőt, olyannyira más lett a külseje...
Sztárok
Kevesen tudják, hogy Michael Jacksonnak volt egy titkos féltestvére, Joh’Vonnie Jackson, aki a legendás énekes apja, Joe Jackson hosszú éveken át tartó, házasságon kívüli kapcsolatából született. Míg...
Lifestyle
Mindig figyeljünk, mert olykor a bankautomata is hibázhat. A magyar nyugdíjasnak sok idejébe telt, amíg visszakapta a pénzét a banktól.
Lifestyle
Az öngyógyító trendek az egészséges életmód és a mentális jólét növekvő hangsúlyát tükrözik. Az emberek egyre inkább érdeklődnek olyan technikák iránt, amelyek segítenek a stressz kezelésében, a...
Sztárok
Vilmos hadnaggyá avatásának ceremóniájáról a herceg kedvese, Katalin sem hiányozhatott, aki huncut módon reagált a masírozó szerelme láttán.