Tippek az egészségesebb élethez - Ezekkel helyettesítheted a fehér lisztet

A fogyókúrában sok esetben átugorhatatlan akadálynak tűnik a fehér liszt kizárása az étrendünkből. Nem könnyű megtalálni az egészséges alternatívákat, amik ízben nem annyira térnek el a megszokottól. Nem kell azonban kétségbe esnünk, már a szupermarketek polcain is rengeteg finomított lisztpótló terméket találhatunk. A bioboltok tömve vannak az újabbnál újabb őrleményekkel, de melyiket érdemes választani? Ebben segítünk most!

Miért egészségtelen a fehér liszt?

A legfőbb szempont, ami megkülönbözteti a finomított lisztet a teljes kiőrlésűtől az, hogy a fehér liszt nem tartalmazza a gabonaszem héját és csírakezdeményét. Ez magyarázza azt, hogy a teljes értékű lisztek ásványi anyag tartalmához képest kevésbé egészséges rokonaik elenyésző mennyiségű nyomelemet tartalmaznak.

A rostanyagot elkülönítik a korpától, elvonják a belső, fehér, szénhidráttal telített részeket, és ezeket használják fel a lisztkészítés során. Emiatt azonban a finomított liszt fogyasztásával a normál mennyiség többszörösét kaphatjuk a szénhidrátból.

Egyoldalú étkezés

A finomításból nyert tápanyag egyoldalúvá teszi étrendünket, ami hosszú távon ronthat egészségi állapotunkon, akár még hízhatunk is tőle. A feldolgozási folyamatok során sajnálatos módon a gabonát a legértékesebb részeitől szabadítják meg, ami a korábban említett korpa és a csíra.

Ennek egyik oka, hogy igyekszünk olyan alapanyagokat előállítani, melyek hosszan tárolhatók. Ennek érdekében kivonják a legértékesebb alkotórészeket, csupán a kevésbé értékes alkotórészek maradnak, főképp a keményítő.

Fotók: ndtv.com, culinaryphoto.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Fashion&Beauty
      Ránia és Letícia királyné gyakran tűnik fel hasonló stílusú ruhában – legyen szó elegáns gálavacsorákról, hivatalos eseményekről vagy hétköznapibb megjelenésekről –, emiatt pedig sokan úgy vélik,...
      Lifestyle
      A Ráknak fontos döntéseket kell hoznia a karrierjével kapcsolatban. Napi horoszkóp.
      Sztárok
      Árpa Attila nyert az idei InStyle Men of the Year gálán az Év Médiaszemélyisége kategóriában - a színész-műsorvezetővel és szerelmével a helyszínen készítettünk interjút.
      Sztárok
      Tegnap este az InStyle Men újra megrendezte exkluzív díjátadóját, a MEN of the Yeart. A gálaesten tíz kategóriában díjazták azokat a férfiakat, akik saját területükön kivételeset alkottak, akik...
      Egészség
      Sok helyen foglalkoznak az interneten, köztük a TikTok-on is azzal influenszerek, hogy mennyire káros, rágózól, vagy ha lenyeled a rágót. A szóbeszéd valóban igaz lehet, és legrosszabb esetben rákot...
      Lifestyle
      A körforgalomban sokan meg szokták szegni a szabályokat, de van egy dolog, amiért keményen büntet a rendőrség. Most felhívták a figyelmet, hogy ezt semmiképp nem csinálhatod az autóddal.