Provence fűszereivel egészségünkért
Vidéki kúriák, kellemes éghajlat, szőlőskertek, olaj- és ciprusligetek vadvirágokkal és fűszernövényekkel, levendulamezők. Franciaország e tartományának nevét hallva, mindenkiben ez a kép idéződik fel, szinte már érezzük a levendula friss illatát, a borok különleges zamatát és az ételek csodás ízét, mely Provence fűszereinek köszönhető. Ezek a fűszerek nemcsak ízlelőbimbóinkra vannak hatással, hanem egészségünkre is.
Bazsalikom
A növény Indiából származik, de Közép-Európában és a Földközi-tenger vidékén is termesztik. Illóolajokban rendkívül gazdag, bátran ízesíthetünk vele minden paradicsomos ételt.
A bazsalikom emésztést serkentő hatású, segít gyomorrontás, hányinger, valamint influenza és megfázás ellen, s felfrissíti az elmét idegi kimerültség esetén. Ha friss leveleivel bedörzsöljük a rovarcsípéseket, enyhíti a viszkető érzést. Nátha, köhögés vagy fejfájás esetén inhaláljuk a fűszernövény gőzét. A fürdővízbe cseppentett bazsalikomolaj oldja a stresszt, elűzi a depressziót és a kimerültséget.
Kakukkfű
Évezredek óta ismert a Földközi-tenger egész vidékén. Antiszeptikus hatása miatt az egyiptomiak halottaik bebalzsamozására használták. Étvágygerjesztő hatású és serkenti az emésztést, ezért frissen vagy szárítva szokás zsíros ételek mellé adni. A belőle készült tea a köhögés és szamárköhögés elleni leghatásosabb szernek számít, mivel erős fertőtlenítő hatással bíró illóolajai feloldják a légutakban lévő nyálkát.
A növény ágaiból készült főzet bélpanaszok és hasmenés enyhítésére is alkalmazható, torok-, mandula- vagy foggyulladás esetén érdemes ezzel gargalizálni. A felhígított kakukkfűolaj bőrünkbe masszírozva jótékony hatással van a reumára és az ízületi gyulladásra, csillapítja a rovarcsípés okozta kellemetlenségeket és sebfertőtlenítő hatású.
Lestyán
A növény eredetileg Perzsiában volt honos, s régebben titkos erőt tulajdonítottak neki. Úgy gondolták, hogy aki a növény egy ágát magánál hordja, nagy sikerekre számíthat a másik nem körében. A lestyánnak minden része felhasználható, beleértve gyökerét is, amelyből leginkább gyomorkeserűket és gyógynövényes röviditalokat készítenek. Leginkább levesek ízesítésére használják.
Jó hatással van az emésztésre, alkalmazható gyomorégés, telítettség ellen, vizelethajtó hatása is ismert. A növény szárított gyökeréből készített tea erősíti a gyenge szívet, a szárából készített főzet torokfájás és rekedtség esetén alkalmazható. Terhes nők kerüljék fogyasztását!
Levendula
A levendulát illata és fertőtlenítő hatása miatt már az ókori görögök, rómaiak és arabok is felhasználták tisztálkodószerek készítésére.
Egy csésze tea segít az álmatlanság, ingerlékenység, depresszió, kimerültség és fejfájás elűzésében, hisz a növénynek nyugtató hatása van és az idegeket is erősíti. Asztma vagy hörghurut esetén dörzsöljünk néhány csepp hígított levendulaolajat a mellkasunkra.
Rozmaring
A Földközi-tenger vidékén fordul elő, régebben mennyasszonyi csokrok dísze volt, úgy gondolták, hogy elűzi a rossz szellemeket. A rozmaring az élet szimbólumának számított, úgy vélték, erős illata miatt javítja az emlékezetet és megőrzi a fiatalságot. Egy fárasztó nap végén vegyünk rozmaringfürdőt, hogy aktivizáljon és felfrissítsen minket. A növényből készült tea enyhíti a telítettségérzetet, segít étvágytalanság, emésztési zavarok és felfúvódás esetén. A rozmaringbor azoknak ajánlott, akiknek alacsony a vérnyomása, a növényből készült kenőcs kitűnő idegfájdalmak ellen, olaja remek masszázsszer, bátran alkalmazzuk fájó ízületeinkre.
Tárkony
A sárkánygyökérnek is nevezett fűszer a középkori keresztes lovagok révén terjedt el Európában. A középkori füveskönyvekben mint étvágygerjesztő, izzasztó, vizelethajtó és menstruációs vérzést serkentő szer szerepel. E fűszer fokozza az étvágyat és az emésztőrendszer működését, a belőle készült tea vizelethajtó hatású, bátran alkalmazzuk menstruációs zavarok, kimaradó vérzés esetén. Terhes nők kerüljék fogyasztását! Tinktúraként jó szolgálatot tesz fogfájás ellen.
Zamatos turbolya
Ritka fűszernövény, a középkorban sokkal elterjedtebb volt, mint manapság. Illóolajai tisztítják a vért és salaktalanítanak. Levelei magas C-vitamin tartalmuk miatt nagyon egészségesek.
Teaként tisztítja a vért és segíti az emésztést, a szárából és leveleiből préselt lét bőrproblémák és ekcéma kezelésére használják a kozmetikában.
Oldalak
