Gyógyító gyümölcs: szeder

A szeder azon gyümölcsök közé tartozik, amelyeket már az ősidőben ismertek és fogyasztottak. A rózsafélék családjába tartozik, csak Európában több mint 2000 fajta ismert. Népies elnevezései a fekete málna, szederje, szedernye.

Elterjedése
Európa, Észak-Afrika, Észak-Amerika mérsékelt területein található meg nagyobb részt. Kedveli a napos, és félárnyékos területeket, illetve a nitrogén- és mész gazdag termőföldet.
Mivel kúszónövény 0,5, de akár 3 méter magasra is megnőhet. Fás szárai idővel tüskéssé válnak, amik megvédik a növényt a kártevőktől, így az biztonságban növekedhet.


Vitamintartalma

Gyümölcse tanninokban, azaz csersavakban gazdag, ami pedig összehúzó tulajdonsága miatt védi a hajszálereket. Emiatt gyógynövényként is használják. A-, C- és E-vitaminban gazdag, fogyasztása segíti a szervezet védekezőképességét a betegségek ellen. Vírusos megbetegedéseknél különösen javasolt a gyümölcs fogyasztása, hiszen azok leküzdésében a szeder gyümölcssavai és ásványi sói nagy szerepet játszanak. Mélykék színe antocián tartalmáról árulkodik, ami egy olyan antioxidáns, ami mérsékli a szabadgyökök káros hatásait, s így csökkenti a rákbetegség kialakulását. Ezen kívül a benne található antocián javítja az emlékezőképességet, gyulladás gátló és szabályozza a vérnyomást is. Ezen kívül magas a foszfor- és vastartalma is.

Felhasználása
Ha a gyümölcsből lekvárt főzünk, enyhe hashajtóként is használhatjuk. A szeder leve gyomornyugtató hatású, vese-, de akár hólyagpanaszokra is alkalmazható. Leveléből teát is főzhetünk, ami vízhajtóként is funkcionál, de száj- és toroköblítésre is alkalmas.

A szeder bogyói augusztusig folyamatosan érnek, a kezdetben éretlen zöld gyümölcs, az érés végével befeketedik. Ekkor érdemes leszedni a gyümölcsöt, mert nem utóérő.
Házilag zselé, lekvár, szörp, de akár bor is készíthető belőle. Mélyhűtésre is tökéletesen alkalmas gyümölcs.

Oldalak

Lifestyle
Az ananász az egyik legfinomabb és legegészségesebb déli gyümölcs, amit nem csupán zamatos íze miatt érdemes fogyasztani, ugyanis van egy olyan igencsak hasznos előnye, amit a legtöbben nem ismernek.
Sztárok
Harry és Meghan ellen szövetkezett az uralkodó és a trónörökös, ám a királyi szakértő szerint mindketten kudarcot vallottak, ami meglehetősen megviseli apát és fiát.
Sztárok
Anno Marics Peti csak álmodozott a hírnévről, és abban sem volt biztos, hogy a Valmar be fog futni zenekarként. Visszaemlékezett a régi időkre, amikor még buszjegyre is alig volt pénze.