Csodaszer Ázsiából - A kurkuma jótékony hatásai

A keleti konyha egyik legkedveltebb fűszere a kurkuma, mely nemcsak erőteljes színt, hanem markáns ízt is ad az ételeknek. Gyógyhatását, már jó ideje sejtik, a tények azonban csak az 1990-es években kezdtek el napvilágot látni. Teljes mértékig máig nem ismerték ki a pozitív hatásait, de ami kiderült, hogy számtalan betegséget gyógyít, mint például a gyomorfekély. Nézzük, mit tud még!

Mi a kurkuma?

A gyömbérfélék családjába tartozó növény, melynek rengeteg névváltozatát ismerjük. Indiai sáfrány, sárga gyömbér, kémlő gyökér vagy sárga gyökér, ezek mind a kurkuma elnevezései. Az átlagban két méter magasra növő évelő növény sárgás színe jellegzetes. Magát a fűszert a növény szintén sárga belsejű gyökérzetéből nyerik. Fűszerként való felhasználása mellett a hajtását zöldségként is fogyasztják.

A kurkuma fűszer

Az Indiában mély tiszteletnek örvendő fűszer kinézetre nem másabb, mint más ízesítő, hisz sárgás porként, zacskóban árulják. A növény szárát megfőzik, majd kiszárítják apró szemű, puha porrá őrlik. A keleti konyhában használatos leginkább, íze kesernyés, ereje pedig tekintélyt parancsoló, csípős, gyömbérszerűnek is érezhető.

Fotó: kuchnia.wp.pl

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Fashion&Beauty
      Meghan Markle minden megjelenésével inspirál, most azonban nem a rajta látott outfit érdemel bemutatást, hanem klasszikus, elegáns manikűrje, amely minden stílushoz jól passzol.
      Lifestyle
      A Nyilas csak figyeljen, mert ez a nap rengeteg lehetőséget hoz neki. Napi horoszkóp.
      Lifestyle
      Ha szeretnéd, hogy otthonodba kizárólag pozitív energiák áramoljanak, akkor ezt a hihetetlen erejű tárgyat mindenképp szerezd be.
      Egészség
      A Forma-1 négyszeres világbajnoka, Max Verstappen természetesen sportolóként nagyon odafigyel az étkezésre, főleg egy versenynapon, ami alaposan megterheli a szervezetét.
      Utazás
      Egy igazán különleges KRESZ-táblát kezdtek el bevezetni Európában. Az a különlegessége, hogy az autós akár figyelmen kívül is hagyhatja a jelzést.
      Utazás
      Alaposan a pénztárcánk mélyére kell nyúlni, ha az alábbi úti célok egyikére utaznánk 2025-ben.